终极的意大利甜点

当我们谈论意大利美食时，我们谈论的是比萨，意大利面和提拉米苏。提拉米苏由鸡蛋，糖，马斯卡彭奶酪，松脆饼，咖啡和可可粉组成，是一种可口的意大利甜点。提拉米苏（Tiramisu）一词的意思是“为我加油”或“为我加油”，因此它具有活泼的含义。 [...]有人说提拉米苏是1960年代在意大利北部的特雷维索（Treviso）由一位名叫罗伯托·林瓜诺托（Roberto Linguanotto）的饭店老板发明的。然后，由于厨师Lidia Bastianich，甜点在1980年代在美国迅速流行。她从小就开始帮助祖母制作提拉米苏，当她开张餐厅Felidia时，她就将提拉米苏引入了菜单。现在，提拉米苏已真正成为一种国际甜点。 -Vy Tran，《美味的提拉米苏》

在罗马，我要去的gelaterias是位于住宅区Monteverde Vecchio的La Gourmandise和中心的Il Gelato di San Crispino。我几乎总是订购开心果和榛子口味，但有时我还是个冒险家。比萨La Bottega del Gelato的开心果冰淇淋是一流的，但2017年获得“世界最佳冰淇淋”称号的是在斯波莱托。在马尔凯的努马纳（Numana）和五渔村（Cinque Terre）的Corniglia，我尝试了一些果味新颖的口味，例如洋甘菊，柠檬香脂和西番莲以及樱桃和生姜的组合。我在意大利最喜欢的gelateria是威尼斯的Giudecca的当地人最喜欢的。我喜欢那里的所有口味，而冰淇淋的新鲜感却使我无言以对。 -Vy Tran，“哪里可以找到意大利最好的冰淇淋”

Cannolo siciliano：世界上还有其他意大利甜点如此受欢迎吗？ Tiramisù可能是其更光荣的竞争者之一，但“ cannolo制作”是一门艺术，无法像以前一样简单地在家中复制。我们所有人都可以在自己的厨房里做一个很好的tiramisù，但是正确准备奶油煎饼并不是一件容易的事。 Cannoli siciliani也具有巨大的定义身份的能力：遍布世界各地的意大利面包店将它们的出现标记为“italianità”和传统的象征，仅与其他几种产品相关联。 -Eleonora Ruzzenenti，《西西里国王：坎诺洛》

巧克力与西班牙人一起抵达意大利，西班牙人将其从新大陆带到西西里岛的莫迪卡，至今仍按照原始的阿兹台克人的配方生产。一直对贸易和新影响开放的威尼斯人开始在该市的咖啡馆中品尝和饮用。然而，正是都灵真正成为了巧克力的第一个首都，也许这是由于萨伏依家族–埃曼努埃勒·弗利伯托公爵将珍贵的可可豆，他的儿子卡洛·埃曼努埃一世带到了都灵，他在婚礼上品尝了热巧克力盛宴，以及他的外孙女Reale夫人，后者向Turinese糖果店GiòAntonio Ari授予了第一块巧克力制作许可证。它从都灵，威尼斯和莫迪卡开始在全国各地蔓延。 -Eleonora Ruzzenenti，“意大利巧克力狂热”