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在意大利生活了一年多，我尝试了无数勺冰淇淋。作为冰淇淋爱好者，我为您提供了许多有关如何选择最佳冰淇淋的提示。在本文中，我还将与您分享我在意大利品尝过的最令人印象深刻的冰淇淋。但首先，让我们了解一下冰淇淋，冰淇淋和冰糕之间的区别：
什么是冰淇淋？
冰淇淋有时含有蛋黄，而意式冰淇淋（意为冰淇淋）从未使用鸡蛋。而且，冰淇淋比冰淇淋包含更多的牛奶和更少的奶油，因此其质地更致密，更柔滑。同时，果汁冰糕不含任何乳制品，通常由果汁制成。不用说，在其中三个中，冰淇淋是我的最爱，因为我喜欢它的奶油质地和可口的味道。但是，并非每种冰淇淋都是平等的，因此，即使您在意大利，也总是需要寻找高质量的手工冰淇淋。
如何识别优质冰淇淋
那么如何找到好的冰淇淋？首先，不要被彩色成堆的冰淇淋所吸引。正宗的冰淇淋应保持其自然色（白色，浅粉红色，浅绿色，棕色），如下图所示。避免使用任何颜色鲜艳的冰淇淋，例如鲜艳的粉红色和蓝色。例如，天然开心果冰淇淋永远不会变成鲜绿色。自制冰淇淋的味道必须新鲜而独特。例如，香蕉冰淇淋的味道应与香蕉完全相同。质地非常光滑，乳脂状和丝滑。花式冰淇淋通常保存在有盖的容器中，但优质而廉价的冰淇淋并不总是这样。最终规则是，风味越少，味道就越好。寻找专注于经典口味的明胶。像比萨，意大利面和提拉米苏等其他意大利菜肴一样，经典口味始终是最好的。最受欢迎的口味是开心果，榛子，巧克力和菲奥蒂拿铁（仅奶油）。
接下来，我将告诉您我在意大利最喜欢的冰淇淋风味和冰淇淋。在罗马，我要去的gelaterias是位于住宅区Monteverde Vecchio的La Gourmandise和中心的Il Gelato di San Crispino。我几乎总是订购开心果和榛子口味，但有时我还是个冒险家。比萨La Bottega del Gelato的开心果冰淇淋是一流的，但2017年获得“世界最佳冰淇淋”最佳头衔的是在斯波莱托。在马尔凯的努马纳（Numana）和五渔村（Cinque Terre）的Corniglia，我尝试了一些果味新颖的口味，例如洋甘菊，柠檬香脂和百香花以及樱桃和生姜的组合。我在意大利最喜欢的gelateria是威尼斯的Giudecca上当地人最喜欢的。我喜欢那里的所有口味，而冰淇淋的新鲜感却使我无言以对。
罗马
没有什么可以阻止我享受一杯优质冰淇淋的。我强烈推荐来自我当地最喜欢的开心果和柿子口味：Monteverde Vecchio的La Gourmandise。柿子是现在的季节。我学到了意大利语中的柿子-柿子。 -Instagram上的@ vylyst01
La Gourmandise, Rome
Via Felice Cavallotti, 36b, 00152 Roma RM, Italy
Il Gelato di San Crispino
Piazza della Maddalena, 00186 Roma RM, Italy努马纳
罗马的高温使我渴望努曼纳的Gelateria Morelli清爽的冰淇淋风味-其中之一是甘菊，柠檬香脂和西番莲！那真是太棒了！ -Instagram上的@ vylyst01
Bar Gelateria Morelli, Numana
Via Flaminia, 5, 60026 Numana AN, ItalyCorniglia
我在五渔村参观的第三个城镇是Corniglia，这是所有小镇中最可爱的一个。如果您徒步旅行，可以品尝来自阿尔贝托·盖拉特里亚（Alberto Gelateria）的美味🍦，放松身心。樱桃，生姜和青苹果的味道非常完美。 -Instagram上的@ vylyst01
Alberto Gelateria, Corniglia
Via Fieschi, 74, 19018 Corniglia SP, Italy比萨
到达比萨后，千万不要错过La Bottega del Gelato的意大利冰淇淋。这似乎是当地人的最爱，因为排队的时间很长！开心果和baci的味道都非常好！ -Instagram上的@ vylyst01
La Bottega del Gelato, Pisa
Viale 2 Giugno, 26, 56022 Castelfranco di Sotto PI, Italy威尼斯
你知道为什么朱德卡是我最喜欢的岛屿吗？原因之一是Giudecca拥有威尼斯最好的冰淇淋！！！ （口味是主观的）。在照片中，您可以看到带有牛奶巧克力块的椰子冰淇淋。 -Instagram上的@ vylyst01
L'isola Dei Gelati, Venice
30133, Fondamenta S. Giacomo, 199, 30100 Venezia VE, Italy世界上最好的冰淇淋
Gelato世界巡回演唱会将我带到Spoleto，因为经过3年的比赛，来自Spoleto的Gelateria Crispini赢得了最佳位置！他们的开心果风味被评为世界上最好的冰淇淋，我迫不及待想尝试！由烤香草豆和西西里开心果块组成的冰淇淋非常光滑，在口中融化，是天堂般的光芒。 -Instagram上的@ vylyst01
Gelateria Crispini
Viale Trento e Trieste, 29, 06049 Spoleto PG, Italy冰淇淋的制作方法
制作意式冰淇淋并不那么困难，但是制造商的“热情”是只能在手工意式冰淇淋中找到的重要成分。要了解有关手工制作冰淇淋的更多信息，请观看来自Eater的有趣而有见地的视频：
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本故事中提到的城镇
作者
Vy Tran
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