犹加敦半岛的地方美食

墨西哥人以拥有世界上最好的食物而自豪，在墨西哥境内，每个地区都有自己独特的当地美食，然后他们争辩说是墨西哥最好的。希望您有足够的时间探索墨西哥的各个地区，品尝当地美食，以自己决定。但是，为吸引您前往尤卡坦半岛，“ yucatecos”和“ quintanarooenses”搬运了各种餐厅和街车特色的当地美食，这些美食将使您惊叹于该地区的碧绿海水和白色沙滩。这里有一些地区性的最爱，让您尝试游览尤卡坦半岛。

街头食品

不论在哪个地区，墨西哥人都有非常发达的街头饮食文化，大部分食物都来自街头推车。墨西哥任何地方最常见的墨西哥街头小吃显然是炸玉米饼。在金塔纳罗奥州和尤卡坦州，最受欢迎和数量最多的炸玉米饼是可可粉。 Cochinita pibil是一种慢速烤制的猪肉，其制备包括将肉与橙红和青柠汁与安纳托胡椒粉腌制在一起，使其具有独特的橙色，然后在香蕉叶中进行慢速烤制。

您还将看到带有许多当地美食的小型出租车推车（机动或脚踏），包括Panuchos，萨尔茨鱼露和新鲜油炸的车前草片（咸或甜）。 Panuchos是用黑豆沙馅的玉米饼，上面放有切碎的鸡肉，腌洋葱，白菜或生菜，墨西哥胡椒和鳄梨。沙丁鱼是油炸，膨化的玉米饼，上面放有切碎的鸡肉，生菜，西红柿，鳄梨和腌洋葱。与所有墨西哥食物一样，这些小吃都带有自制的红色或绿色酱汁。

至于夜间吃午饭，我们一定不要忘记心爱的泰米尔犬。该地区的玉米粉蒸肉是用香蕉叶制成的，通常很咸。它们比北方风格的玉米粉蒸肉更大，更平，而麻萨则更柔软，烹饪液更多。为了找到这种可口的街头美食，我建议仔细阅读靠近可可海滩或蓬塔埃斯梅拉达（Punta Esmeralda）的人流密集的第30条大街，甚至第5条（la Quinta）大街。

30 Avenida

30 Avenida Nte., Infonavit Luis Donaldo Colosio, Gonzalo Guerrero, Playa del Carmen, Q.R., Mexico

La Quinta Avenida, Playa del Carmen

Calle Quinta Avenida, Centro, 77710 Playa del Carmen, Q.R., Mexico

Coco Beach

Región 6, Calle Flamingo Mz 7, Luis Donaldo Colosio, 77710 Playa del Carmen, Q.R., Mexico

主菜

尤卡坦州的许多当地餐馆都提供更加精致和劳动密集的主菜，例如Poc chuc，Mukbil Pollo，Relleno negro和queso relleno。 Poc chuc是一块切成薄片的肉，通常是猪肉，用柑橘汁腌制，并在香蕉叶中煮熟，然后配以黑豆和腌制的蔬菜。 Mukbil Pollo是通过独特的地下埋葬方法制备的烤鸡，可以用玉米粉蒸肉或单独食用，通常是当季菜肴。

Relleno negro是秋季的传统Yucatecan菜肴，基本上是由火鸡，猪肉，区域辣椒和煮鸡蛋混合而成的炖菜。

Queso relleno是一种填充肉类的奶酪菜肴，它由queso bola组成，queso bola是一种半硬白色奶酪，已被挖空并塞入地面调味的红肉，并配以玉米粉为原料的莎莎酱。

虽然其中许多传统菜肴仅在特殊情况下才在当地人的家中提供，但Avenida大街30号有一个名为“ Loncheria Dona Mari”的场所，提供传统的Yucatecan菜肴，并且通常总是装满，这是高品质美食的一个很好的指示！

Loncheria Dona Mary

Calica, Gonzalo Guerrero, 77710 Playa del Carmen, Q.R., Mexico

饮料

遍及所有地区的墨西哥流行饮料是新鲜水果水或agua fresca。在尤加坦州，水果水种类繁多，我个人最喜欢的是百香果和菠萝，甜瓜和瓜纳巴纳水。

Pozol是一种由玉米粉制成的尤卡坦风味独特的饮料。这也许是我最喜欢的Yucatecan创作。传统上有两种Pozol：可可和可可，尽管我也很少见到花生Pozol。将白色玉米面与水和新鲜可可粉或椰奶和椰子肉混合。饮料通常不加糖，但供应商总是提供简单的糖浆，以便您可以根据自己的喜好加糖。我推荐椰子Pozol，因为它无论在口味上还是质地上都令人愉悦。

在尤卡坦半岛（Yucatan）欣赏美丽的户外风光的同时，别忘了品尝当地美食。从饮料，小吃到丰盛的主菜，肯定有一些当地美味佳肴会让您赞叹不已。