Brasserie Le SUD - Bocuse

A poca distancia de las orillas del Ródano, cerca de la famosa plaza Bellecour, Le Sud invita a una escapada soleada y sabrosa. En los primeros días, presionamos en la terraza o en la veranda para un paréntesis de vacaciones. Aquí, el aceite de oliva reina de forma suprema, así como las especias que surgen del pescado, la carne y las aves de corral. La Cocina del Sol se declina con las estaciones, según los productos locales desenterrados en el mercado por el Chef Lasne: al principio, nos atiborramos de verduras soleadas con un caviar de berenjenas con los perfumes del Sur, una olla de pescador marsellés, un tajine de verduras al estilo oriental... El bacalao se degusta en aioli con verduras, pollo Bresse tajine con limón confitado. Brasserie le Sud ofrece un servicio de recepción de grupos.