Discover Cancale, the oyster capital

Dirección:

Cancale, France

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Publicado: mayo de 2017

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Cancale, Kankaven en bretón, está situado en el extremo occidental de la bahía de Mont-Saint-Michel, en las costas de Ille-et-Vilaine (Costa Esmeralda), quince kilómetros al este de Saint-Malo. Las Ostras de Cancale (Crassostrea Gigas) se crían en la bahía de Mont-Saint-Michel, que merece la pena ser mecedora y alimentada por las mareas más fuertes del mundo... Es una ostra de carne firme, que requiere de 3 a 4 años de crianza, y se consume cruda y cocida. Tiene un sabor especial a avellana y un sabor sabroso.

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