Poli Grappa
¿Datos incorrectos? Por favor, háganoslo saber hi@itinari.com.
Consejos de viaje para Schiavon
Esto relato se traduce con la ayuda de la tecnología.
Este texto ha sido traducido al Español desde el idioma original English.
La destilería Poli es un antiguo alambique de cobre, entre los pocos que aún existen, compuesto por 12 calderas de vapor de ciclo discontinuo, ideales para la destilación de orujo de uva tinta.
En 2001 se instaló Athanor, una planta con dos calderas al baño maría de diseño clásico, utilizadas para la destilación de uva, fruta y vino.
En 2009, después de años de investigación, se instaló Crysopea, una planta con dos calderas en un baño maría al vacío, considerada la planta más innovadora hoy en día en funcionamiento para la producción de Grappas y utilizado para la destilación de orujo de uva blanca.
El edificio en el que se encuentra la destilería se considera de interés histórico-ambiental. por su estructura de pórtico típica de las antiguas casas rurales venecianas.
¿Quieres planificar un viaje aquí? Habla con la asistente de viajes AI Maya.
