The 5 - Zürich

En una noche alrededor del mundo

El Bauschänzli de Zúrich se convierte en un lugar de encuentro para personas que buscan algo especial durante 30 días: cinco chefs, cinco platos, cinco continentes. Un viaje increíble, real y virtual al mismo tiempo. ¡Esos son los 5!

A partir del 2 de febrero la vieja pregunta retórica recibe un sonido completamente nuevo: ¿por qué vagar en la distancia, cuando lo bueno está tan cerca? Qué poeta es el príncipe Goethe, que por cierto no era contrario a una comida deliciosa y que supuestamente se tomó mucho tiempo para ella, no podía adivinar: el mundo está llegando a Zúrich.

En la placa de Zurich, más precisamente. Porque en el Bauschänzli se encuentran cinco cocineros y cocineros muy bien pagados, conocidos e innovadores que secuestran a los invitados en un viaje alrededor del mundo. Cinco campos, cinco continentes. Y mucho más: La realidad del pequeño Limmatinsel es limitada y ampliada al mismo tiempo. El Dome, una especie de carpa con cúpula iluminada, no es sólo un restaurante temporal, sino también un medio.

El teatro digital de la cena tiene lugar alrededor de las mesas de comedor y catapulta al huésped en el continente, que se refleja en el plato al mismo tiempo. Los famosos chefs, que han puesto su trabajo in situ en manos de experimentados restauradores de Zurich, están agradecidos. la tecnología más moderna en relación con los huéspedes. Desde el gran mundo interactivo de 360 grados que se desarrolla en las paredes de la cúpula, explican sus inspiraciones y el origen del respectivo pasillo.

En la inauguración, Maria Gross presentará un pase de pescado europeo - la casa de la trucha. Se trata de un pez y una fruta, nada más se revela. El alemán de 38 años era conocido como miembro del jurado del programa "Kitchen Battle" de la ZDF y como enemigo culinario de Tim Mälzer en "Kitchen Impossible". En 2013 se cocinó a sí misma como en ese momento. los alemanes más jóvenes su primera estrella Michelin. Actualmente dirige el restaurante "Bachstelze" en Erfurt junto con su pareja.

Hacia el otro extremo del mundo, Meta Hiltebrand lleva a sus invitados en segunda: Para el Potaje de la Gran Barrera, usted no tiene que pasar 20 horas en el avión. Emocionantes y exóticas especias combinan la langosta con el chocolate blanco y te hacen olvidar el invierno de Zurich cuando estás prácticamente sentado en el Limmat. El joven Bülacherin, con la descarada televisión alemana de pelirrojos, ha reducido el micrófono al mínimo: El hombre de 34 años lleva el corazón y la lengua en la manga cuando se trata de cocinar.

Después de tanto poder femenino, interviene un gran señor de la cocina suiza: Jacky Donatz, conocido del Stapferstube y del Sonnenberg, ha elegido América. No es de extrañar teniendo en cuenta que Donatz fue famoso durante años por la chuleta de ternera y la carne hervida, que nadie imita nunca. En el Bauschänzli mima a los huéspedes con dos tipos de carne: Carne de res con tronco de Donald.

Después, se va a Asia con Alfred Prasad, que se encarga de Deconstruction Lamb - especias asiáticas, cordero, garbanzos y hongos tandoori. Pero no tan simple, porque después de todo, Prasad es el hombre que ha renovado la reputación de la cocina india en Inglaterra por sí solo y cocinado en la ilustre guardia de los grandes chefs británicos. Es el chef más joven de la India en ganar una estrella Michelin.

Para el postre, África sigue siendo un señuelo: Karim Schumann promete Dulces Pirámides. El joven alemán de raíces egipcias, que cocina en el Waldhotel Davos y que ya ha convertido a los huéspedes del WEF en un éxtasis allí, no sólo tiene gustos, sino también también inspirado ópticamente por el segundo continente más grande. Cocinó en Vitznauerhof y ya ha ganado 16 puntos Gault Millau.

Por supuesto, todos los cursos también están disponibles en variantes veganas - y no menos emocionantes.

THE 5 actuará en exclusiva desde el 2.2.2018 hasta el 3.3.2018 en el Bauschänzli de Zúrich y ofrece un espectáculo único y en esta forma completamente nuevo en el que la realidad y la visión se funden en una brillante gira mundial y seducen a los cinco sentidos. Entradas limitadas y más información en www.the5.ch