Viet Bowl

Queridos invitados,

Los platos vietnamitas son típicamente extremadamente calientes y fritos, preparados en sartenes con fuego abierto (wok) y a menudo sólo se asan superficialmente y se cocinan internamente. Las cocinas de gas, pero también los fuegos de carbón soplado siguen siendo la norma en las zonas rurales y urbanas de hoy en día. Casi todos los alimentos sólidos, incluyendo la pasta, las verduras, la fruta y el asado de carnicería, se fríen o saltean brevemente. Las placas eléctricas de estilo occidental han demostrado ser poco atractivas en Vietnam, aunque económicamente más baratas y prácticas. Además, hay muchos tipos de sopas de fideos, que se consumen con verduras, trozos de carne, pescado o huevos como tentempié, para el desayuno o como comida entera. Los ingredientes de estas sopas suelen añadirse poco antes de su consumo con el caldo acuoso, por lo que la sopa que se sirve es variada, resistente a los bocados y versátil sobre la mesa. Estas ricas sopas aromáticas se sirven durante todo el día, incluso para el desayuno. Una especialidad típica de Vietnam es la Phở, una sopa de fideos caliente y burbujeante que a menudo se toma como base diaria, por ejemplo, con finas rebanadas de carne de res como Pho Bo o con pollo como Pho Ga. Es importante absorber completamente la rica sopa de la piel para demostrar que sabe particularmente bien. De lo contrario, otra porción será servida inmediatamente.

Buen apetito!

Nuestros socios también incluyen el restaurante Viet Bowl Mitte y el restaurante Co Ha.