Brasserie La Binchoise

Héritière d'une tradition brassicole remontant au XIXe siècle, La Brasserie La Binchoise a reçu sa véritable reconnaissance en 1995 lorsqu'elle a remporté aux Championnats du monde de la bière de Chicago la médaille de platine pour le Noël spécial et la médaille d'or pour la bière d'ours. Une double reconnaissance qui permet à la brasserie de s'ouvrir sur le monde. En effet, les créations de La Binchoise comblent maintenant les connaisseurs aux États-Unis, au Japon, au Canada, en Italie, en Suisse, en France, en France, etc.

Brassée par infusion dans une cuve chauffée au feu direct, toutes les bières de La Binchoise sont de fermentation haute : La Blonde Binchoise, La Binchoise Brune, La Triple Binchoise, La Bière des Ours, La Spéciale Noël, La Rose des Remparts et La Belge...

Les bières de la brasserie La Binchoise doivent leur caractère à la sélection rigoureuse des matières premières qui entrent dans leur composition, à une eau équilibrée en sels minéraux, aux meilleurs malts et aux meilleurs houblons. Ajoutez à cela le savoir-faire du brasseur et l'alchimie de ses subtils mélanges d'épices et vous comprendrez où les bières de La Binchoise puisent leur originalité....