Eremitaz restaurant

Découvrez le charme historique et les délices culinaires du restaurant Eremitaz à Stari Grad

Niché près de l'église Saint-Jérôme dans la ville pittoresque de Stari Grad, le restaurant Eremitaz propose une expérience culinaire unique alliant cuisine méditerranéenne et riche contexte historique. Avec ses plats délicieux, ses vues imprenables et son histoire fascinante, ce charmant restaurant est une visite incontournable pour tout voyageur explorant l'île de Hvar.

Un joyau historique

Le restaurant Eremitaz est chargé d'histoire, remontant au 14ème siècle, lorsque l'église Saint-Jérôme adjacente a été construite. En 1487, un moine nommé Nikola Barbeta fonda un ermitage pour les moines en quête de solitude. Ces ermites ont joué un rôle important dans la préservation de la langue croate en organisant des services religieux dans l'ancienne langue croate de Glagolica, malgré l'interdiction du Vatican de pratiquer le culte dans des langues autres que le latin.

Au XVIIe siècle, l'ermitage s'est transformé en auberge pour les voyageurs et les marins qui devaient se soumettre à une quarantaine avant d'entrer à Stari Grad. L'emplacement du restaurant à l'entrée du port en faisait un endroit idéal pour faire respecter cette période de quarantaine. Aujourd'hui, le restaurant témoigne de son passé historique, avec une tablette inscrite "Questa e casa per li Viadanti" (c'est une maison pour les voyageurs) et une tour ronde à proximité qui servait autrefois de moulin à vent.

Délices culinaires

Le restaurant Eremitaz est réputé pour sa délicieuse cuisine méditerranéenne. Le menu propose une variété de plats délicieux, notamment des crevettes grillées, du bar et du risotto. Faites plaisir à votre gourmandise avec leur sélection alléchante de desserts, tels que des gâteaux au chocolat, des cheesecakes et des gâteaux à l'orange. Accompagnez votre repas d'un verre de leur délicieux vin maison, vin blanc ou cordial et savourez les saveurs de la région.

Des vues à couper le souffle et un accueil chaleureux

L'un des points forts d'un dîner au restaurant Eremitaz est la vue imprenable qu'il offre. Situé près du port, vous pourrez profiter d'une vue panoramique sur la scintillante mer Adriatique tout en savourant votre repas. La terrasse du restaurant offre le cadre idéal pour un dîner romantique ou un déjeuner tranquille entre amis ou en famille.

Le personnel du restaurant Eremitaz est connu pour son service chaleureux et attentionné. Que vous soyez un local ou un visiteur, vous serez accueilli avec un sourire amical et vous vous sentirez comme chez vous. Le service agréable et l'atmosphère accueillante ont suscité des critiques élogieuses de la part des clients, ce qui en fait un choix populaire auprès des habitants et des touristes.

Quand visiter

Le restaurant Eremitaz est ouvert toute l'année, permettant aux visiteurs de profiter de ses délices culinaires et de son ambiance historique quelle que soit la saison. Cependant, si vous souhaitez profiter au maximum des vues imprenables, envisagez de venir pendant les mois les plus chauds, lorsque vous pourrez dîner en plein air sur la terrasse et vous imprégner de la beauté du paysage environnant.

Plongez dans l'histoire et la gastronomie au restaurant Eremitaz

Le restaurant Eremitaz à Stari Grad offre un mélange unique d'histoire, d'architecture et de délices culinaires. Depuis ses humbles débuts en tant qu'ermitage jusqu'à sa transformation en auberge et maintenant en restaurant renommé, Eremitaz a résisté à l'épreuve du temps. Ainsi, que vous soyez un passionné d'histoire, un amateur de gastronomie ou simplement à la recherche d'une expérience culinaire mémorable, assurez-vous d'ajouter le restaurant Eremitaz à votre itinéraire lorsque vous explorez Stari Grad.