Iovine's

L'amour des saveurs

La pizza Nicola Iovine's est le produit ultime d'une histoire personnelle et d'un engagement unique.

Dans les restaurants IOVINE'S nous ne servirons pas une simple fabrication de farine, d'eau et de levure, mais un produit raffiné, soigné, recherché, héritier d'une tradition séculaire qu'il faut actualiser, valoriser, remettre en question. La pizza IOVINE'S est pensée, élaborée et pétrie par Nicola. C'est une création personnelle, elle porte une histoire, un goût intime, un projet, une vision innovante de ce produit phare de la cuisine napolitaine. C'est le résultat d'une recherche de saveurs, d'un amour des produits d'excellence, d'une connaissance méticuleuse du terroir où est née la pizza, d'un désir de partage, de mélange, d'une tension vers l'innovation, d'une ouverture, d'un voyage. De Naples à Paris, pour commencer.

Chez IOVINE'S pizza est le premier élément d'une expérience gastronomique. Et pas une très bonne pizza d'aucune sorte, mais LA PIZZZA fait par Nicola Iovine.

Il ne peut pas être confondu avec d'autres. Son restaurant est un atelier : on cuisine, on expérimente, on sert avec passion, on s'intéresse à l'histoire de la cuisine, l'art de partager son savoir-faire avec les clients. C'est comme ça à NICOLA IOVINE.