JSC Sarajishvili

Découvrez la riche histoire de JSC Sarajishvili à Tbilissi

Tbilissi, la vibrante capitale de la Géorgie, est une ville qui ne manque jamais de captiver ses visiteurs. De son architecture époustouflante à sa riche histoire, il y a toujours quelque chose de nouveau à explorer. L'un des lieux incontournables de Tbilissi est JSC Sarajishvili, l'un des plus anciens fabricants de brandy du pays.

Un héritage d'excellence

Fondée en 1884 par l'aristocrate géorgien David Sarajishvili, JSC Sarajishvili jouit d'une réputation de longue date pour la production de brandy exceptionnel. Initialement nommée en l'honneur de son fondateur, l'entreprise a ensuite été nationalisée par les communistes et rebaptisée Tbilisi Cognac Factory. En 1994, l'entreprise a été privatisée, lui permettant de perpétuer son héritage d'excellence.

Plongez-vous dans l'histoire

Une visite à JSC Sarajishvili offre une occasion unique de se plonger dans la riche histoire de la production de brandy géorgien. En entrant, vous serez accueilli par une impressionnante collection de bouteilles de cognac de différentes années, certaines remontant au début des années 1900 et même aux années 1890. Une bouteille particulièrement spéciale date de 1918, l’année où la Géorgie a obtenu son indépendance de l’Empire russe.

Explorez le processus de production

En vous aventurant plus loin dans l'usine, vous rencontrerez une pièce remplie d'environ 100 barils massifs et un pipeline à l'ancienne, conservé comme souvenir historique. Ici, les maîtres mélangeurs de JSC Sarajishvili créent de nouveaux types de brandy en sélectionnant soigneusement des échantillons de différentes régions et années. Le résultat est un mélange harmonieux qui met en valeur les saveurs et les caractéristiques uniques du brandy géorgien.

Offrez-vous une expérience de dégustation

Aucune visite à JSC Sarajishvili ne serait complète sans une expérience de dégustation. L'eau-de-vie produite ici est réputée pour sa douceur et son goût exceptionnel. Vous aurez l'occasion de déguster différentes variétés, comme la Sarajishvili VSOP, vieillie 8 ans, qui offre une saveur chaleureuse et délicieuse. Le Sarajishvili Extra Special Reserve est un autre point fort, avec sa douceur qui masque la teneur en alcool.

Adjarian Khachapuri et au-delà

Après votre visite à JSC Sarajishvili, profitez-en pour explorer les délices culinaires de Tbilissi. Rendez-vous à Stamba, un restaurant populaire, et essayez le célèbre khachapuri d'Adjarie. Ce pain en forme de bateau est rempli de grandes quantités de fromage fondu et garni d'un jaune d'œuf. C'est un véritable délice pour les amateurs de fromage et un plat incontournable à Tbilissi.

Planifiez votre visite

Pour profiter au maximum de votre visite à JSC Sarajishvili, il est recommandé de planifier votre voyage pendant les mois les plus chauds, de mai à septembre, lorsque le temps est agréable pour explorer la ville. L'usine propose des visites guidées, vous permettant d'en apprendre davantage sur le processus de production du brandy et sur l'histoire de l'entreprise.

Tbilissi est une ville qui allie harmonieusement histoire, culture et gastronomie. Une visite à JSC Sarajishvili est un voyage dans le temps, où vous pourrez découvrir le monde fascinant de la production de brandy géorgien. Alors assurez-vous d'ajouter cette expérience unique à votre itinéraire à Tbilissi et créez des souvenirs impérissables de votre voyage dans cette ville enchanteresse.