La Cotta

Histoire

La marque LaCotta® est le symbole d'une bière de production agricole de haute qualité obtenue grâce à la recherche, à la passion et au savoir-faire de nos maîtres brasseurs. L'ensemble du cycle de production est concentré dans un laboratoire issu de la rénovation habile d'une ancienne ferme, qui a su allier tradition et innovation architecturale. L'excellence et la qualité des produits sont garanties par l'utilisation d'ingrédients totalement naturels, issus des terres que nous cultivons et contrôlons, comme l'orge, le malt, l'eau de source, ainsi que la pureté de l'air Montefeltro . Ces caractéristiques uniques se retrouvent dans les saveurs, les arômes et les couleurs de nos bières.

Notre bière

La bière est née de la terre. La passion et le dévouement employés pour que Birra devienne sa propre orge dans la brasserie La Cotta, complètent le travail dans le parfum, l'authenticité et les arômes uniques que seulement quand Agricola la Birra peut offrir.

Production

Les bières LaCotta® sont produites avec des méthodes naturelles, sans additifs, non pasteurisées. Des fournisseurs de première qualité sont utilisés pour les matières premières ; le houblon, utilisé dans les granulés et les fleurs, est choisi parmi les meilleurs fournisseurs. La brasserie LaCotta® utilise la méthode de haute fermentation avec des souches sélectionnées. La bière après une première fermentation et la maturation ultérieure en cuve fournit la technique de refermentation en bouteille.