Restaurante Q'Tomas? Alta Taberna

Avec le Restaurant Q'Tomas ?, le chef Tomás Arribas a décidé de s'installer à Valence pour déplacer sa cuisine de haute restauration de Denia - ville dans laquelle il a développé toute sa carrière culinaire pendant plus de 30 ans -, en obtenant à faire en peu de temps avec la reconnaissance et le prestige que seule une telle cuisine authentique pourrait réaliser au cœur de la ville. Une cuisine basée sur des produits de qualité qui vont du poisson et des fruits de mer de La Marina à la plus grande variété de viandes comme le Black Angus et le Wagyu. Et comment pas, du riz savoureux et délicieux. Mais, en outre, Q'Tomas ? est le seul établissement de Valence où la tradition de la diète méditerranéenne se marie avec la cuisine japonaise de haute qualité la plus avant-gardiste, où le hosomaki, le sashimi, le shirumono et le nigiri, entre autres plats de la cuisine orientale, offrent de magnifiques expériences gastronomiques . Comme si tout cela ne suffisait pas, Q'Tomas ? Elle dispose dans ses salles spacieuses d'une magnifique cave à vin avec plus de 500 références pour satisfaire les palais les plus exigeants. Depuis 2012, derrière Q'Tomas ? Il y a une grande cuisine et salle à manger, dirigée par José Tomás Arribas, deuxième génération de cette prestigieuse famille. Une signature, Arribas, symbole de garantie pour sa trajectoire culinaire et son savoir-faire dans le secteur de la restauration.