The 5 - Zürich

Lors d'une soirée autour du monde

Le Bauschänzli de Zurich devient un lieu de rencontre pour les personnes à la recherche de quelque chose de spécial pendant 30 jours : cinq chefs, cinq plats, cinq continents. Un voyage incroyable - réel et virtuel à la fois. C'est le 5 !

A partir du 2 février, l'ancienne question rhétorique obtient un son complètement nouveau : pourquoi errer dans le lointain, alors que le bien est si proche ? Quel poète, le prince Goethe, qui n'était d'ailleurs pas opposé à un repas délicieux et qui aurait pris beaucoup de temps pour le préparer, n'aurait pas pu deviner : le monde vient à Zurich.

Sur la plaque de Zurich, plus précisément. Parce qu'au Bauschänzli, vous rencontrerez cinq cuisiniers et chefs hautement rémunérés, connus et innovants, qui kidnappent les invités lors d'un voyage autour du monde. Cinq cours, cinq continents. Et bien plus encore : La réalité de la petite Limmatinsel est limitée et élargie en même temps. Le Dôme, sorte de tente à coupole éclairée, n'est pas seulement un restaurant temporaire, mais aussi un médium.

Le théâtre numérique a lieu autour des tables à manger et catapulte l'invité sur le continent, ce qui se reflète sur l'assiette en même temps. Les chefs célèbres, qui ont confié leur travail sur place à des traiteurs zurichois expérimentés, sont reconnaissants. une technologie de pointe en relation avec les invités. A partir du grand monde interactif à 360°, qui se déroule sur les murs de la coupole, ils expliquent leurs inspirations et l'origine du couloir respectif.

Lors de l'ouverture, Maria Gross présentera une passe à poissons européenne - la maison de la truite. Il s'agit d'un poisson et d'un fruit, rien de plus n'est révélé. L'Allemand de 38 ans était connu comme juré du programme ZDF "Kitchen Battle" et comme ennemi cuisinier de Tim Mälzer dans "Kitchen Impossible". En 2013, elle s'est cuisinée elle-même comme à cette époque. les plus jeunes Allemands leur première étoile Michelin. Aujourd'hui, elle dirige le restaurant "Bachstelze" à Erfurt avec son partenaire.

A l'autre bout du monde, Meta Hiltebrand emmène ses invités en deuxième vitesse : Pour la Grande Barrière Potage, vous n'avez pas besoin de passer 20 heures dans l'avion. Les épices excitantes et exotiques combinent le homard et le chocolat blanc et vous font oublier l'hiver zurichois quand vous êtes pratiquement assis dans la Limmat. Le jeune Bülacherin à la télévision allemande rousse et insolente n'a jamais tourné le microphone au minimum : Cet homme de 34 ans a le cœur et la langue sur la manche lorsqu'il s'agit de cuisiner.

Après tant de pouvoir féminin, un grand seigneur de la cuisine suisse intervient : Jacky Donatz, connu du Stapferstube et du Sonnenberg, a choisi l'Amérique. Rien d'étonnant si l'on considère que Donatz a été célèbre pendant des années pour ses côtelettes de veau et sa viande bouillie, que personne n'imite jamais. Sur le Bauschänzli, il dorlote les invités avec deux sortes de viande : le bœuf avec le tronc de Donald.

Ensuite, c'est l'Asie avec Alfred Prasad, qui s'occupe de l'agneau de déconstruction - épices asiatiques, agneau, pois chiches et champignons tandoori. Mais pas si simple, car après tout, Prasad est l'homme qui a rénové à lui seul la réputation de la cuisine indienne en Angleterre et cuisiné dans l'illustre garde des grands chefs britanniques. Il est le plus jeune chef indien à remporter une étoile Michelin.

Pour le dessert, l'Afrique attire toujours : Karim Schumann promet des Pyramides Douces. Le jeune Allemand aux racines égyptiennes, qui cuisine au Waldhotel Davos et a déjà fait des invités du WEF un ravissement, n'a pas seulement des goûts, mais aussi des goûts. également inspiré optiquement par le deuxième plus grand continent. Il a cuisiné à Vitznauerhof et a déjà gagné 16 points Gault Millau.

Bien sûr, tous les cours sont également disponibles dans des variantes végétaliennes - et non moins passionnantes.

THE 5 se produira en exclusivité du 2.2.2018 au 3.3.2018 au Bauschänzli à Zurich et offre un dîner spectacle unique et entièrement nouveau sous cette forme, dans lequel réalité et vision fusionnent sur un brillant tour du monde et séduisent tous les cinq sens. Billets limités et plus d'informations sur www.the5.ch