Alfons Schuhbeck
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Consigli di viaggio per Monaco
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Alfons Schuhbeck, nato nel 1949 a Traunstein / Alta Baviera, laureato il suo apprendistato e i suoi anni di viaggio a Salisburgo, Ginevra, Parigi, Londra e Monaco. Per le stazioni dopo la scuola alberghiera Bad Reichenhall includono indirizzi prestigiosi come Feinkost Käfer, Alois Dallmayr e il ristorante melanzana di Eckart Witzigmann. Nel 1980 ha rilevato il Kurhausstüberl genitoriale a Waging am See e è stato insignito di una stella Michelin nel 1983 per le sue capacità culinarie, che conserva da allora.
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