El Festín de Babel

La festa di Babele è un ristorante il cui ricettario si ispira alle varie cucine del mondo, con essenza di cucina d'autore e utilizza ingredienti e tecniche di fusione. Il suo menu di piatti è distribuito, ci avvicina e ci porta a diverse cucine della geografia internazionale, America Latina, Sud-Est asiatico, l'arco mediterraneo o l'Europa orientale, Giappone e India sono alcune delle sue origini. I loro riferimenti di vini specificati in una lettera di sintesi, permettono di testare vini di varietà provenienti da paesi come il Cile, Argentina, Australia o Sud Africa, tra gli altri e servono per armonizzare diverse specialità. I piatti sono degustati in una sala familiare e rinnovata, con un servizio in camera attento ed accurato, che spiega tutte le specialità del menù e consiglia i vini. Le pareti del ristorante ospitano diversi esempi d'arte e nella sala si può godere di eccellenti selezioni musicali. La festa di Babele pratica una gastronomia inclusiva, dove tutti i gruppi di cibo sono contemplati senza eccezione (vegetariani, vegani, celiaci). Il mito biblico di Babele e il racconto di Isak Dinesen con il suo adattamento al cinema da parte del regista danese Gabriel Axel sono il motivo per il nome del nostro ristorante.