IZAKAYA Asian Kitchen & Bar

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L'istituto di cucina asiatica IZAKAYA di Amsterdam ha ampliato ulteriormente il suo marchio in tutta la Germania. IZAKAYA Asian Kitchen & Bar apre nuovi orizzonti nel panorama gastronomico monachese. Il cervello creativo di IZAKAYA è costituito dai rinomati imprenditori dell'ospitalità Yossi Eliyahoo e Liran Wizman, proprietari e fondatori del gruppo THE ENTOURAGE di Amsterdam, e dall'amministratore delegato del gruppo, Stephanie Pearson. L'esclusivo menu a base di cibo in comune offre alla capitale bavarese una cucina giapponese moderna con influenze sudamericane, preparata in modo impeccabile dal team dell'Executive Chef Hariprasad Shetty. IZAKAYA Monaco di Baviera è il quarto ristorante IZAKAYA in Europa, situato nel nuovo hotel Roomers di Alex Urseanu e Micky Rosen del gruppo Gekko di Francoforte.

In IZAKAYA, gli elementi autentici vengono rivisitati in chiave contemporanea se abbinati a tecniche creative. Non solo nel menu, ma in tutto il concetto nel suo complesso. L'essenza di IZAKAYA, autentica ma mai tradizionale. Ed è così che è a Monaco di Baviera IZAKAYA. Il ristorante, situato al piano terra delle nuove Roomers, si rivolge al viaggiatore curioso.

IZAKAYA Monaco di Baviera è stato progettato da Concrete, la premiata azienda di design di Amsterdam nota per il suo approccio all'avanguardia. L'interno è caratterizzato da notevoli materiali neri e da lamelle in rovere chiaro a contrasto, che si estendono lungo il soffitto e giù per una parete. Materiali naturali come il legno, la pelle e il marmo dominano per creare un'atmosfera che trasuda calda sensualità. I toni scuri e terrosi formano un'emozionante controparte agli elementi in rame lucidato. Diverse aree salotto, dal bar agli angoli divano intimo, offrono spazio per un massimo di 130 ospiti. Sopra il grande tavolo comune, elemento essenziale e ricorrente di IZAKAYA, galleggia un intricato mobile da pesca in legno di faggio naturale.

Tecniche antiche si fondono con firme innovative, con un sofisticato menù di piatti non convenzionali come risultato finale. Come in tutti i locali IZAKAYA, la tradizionale griglia Robata è al centro del ristorante, dando il giusto risalto agli chef che creano piatti come il Temari Sushi, il Kombujime, il Corn Tempura, i Short Rib a cottura lenta e alcune specialità Rabata. Oltre alle specialità della griglia Robata, IZAKAYA offre un menu sofisticato di piccoli piatti Sakana e piatti creati con la ciotola del fuoco Hibachi, un piatto caldo giapponese, così come sushi e sashimi condito con spezie esotiche peruviane. Il tutto per essere condiviso. E soprattutto vissuto insieme.

I nottambuli trovano la loro nuova destinazione da sogno in questo nuovo concept, una collaborazione tra il pluripremiato Roomers Bar e The Entourage Group. Il bar colorato di nero a 360° con il piano in marmo onice offre la possibilità di sorseggiare vini selezionati, cocktail di prima classe e tipi rari di Sake. I bar chef hanno creato un menu bar basato su vini liquorosi - vantato vini come vermouth, sakè e sherry. Accanto a queste bevande, IZAKAYA dà un tocco all'avanguardia al bar con una serie di tonici casalinghi con il giapponese Shōchū come base. La parete di Shōchū di IZAKAYA comprende una varietà di 12 gusti diversi. Il menu di cocktail asiatici di IZAKAYA è disponibile anche nella Hidden Room.

Ma a IZAKAYA Monaco di Baviera c'è molto di più di quello che si può vedere. La Camera Nascosta, una camera in camera, direttamente adiacente al Roomers Bar. Questa camera nascosta trasporta gli ospiti sulla scena delle feste degli anni '60. Il culto di uscire e divertirsi è celebrato ancora una volta con una serie di DJ, splendidi eventi IZAKAYA sono introdotti alla scena della vita notturna di Monaco di Baviera - perfettamente in sintonia con le camere di Monaco che si sente indolcentemente glamour, sexy, elettrizzante e inebriante. Roomers Monaco con il suo design di classe e il suo servizio autentico è il terzo hotel Roomers dopo Francoforte e Baden-Baden.