Les Toques Blanches Lyonnaises
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Consigli di viaggio per Lione
Questa storia di viaggio è tradotta con l'aiuto della tecnologia.
Questo testo è stato tradotto in Italiano dalla lingua originale English.
Fondata nel 1936 da 7 eminenti chef della regione lionese, l'associazione Les Toques Blanches è stata creata con l'obiettivo di riunire gli chef lionesi appassionati della loro professione e desiderosi di promuovere la gastronomia lionese.
Mentre l'obiettivo principale era quello di favorire il know-how locale e l'utilizzo dei prodotti locali, non meno importante è stato per ciascuno dei soci, che sono diventati più numerosi, promuovere l'apprendimento dei futuri chef. diventare e garantire lo sviluppo e la difesa della cucina e della pasticceria di Lione, pur mantenendo le tradizioni locali.
I più grandi si sono associati a questi ideali come Pierre BLANC, Pierre ORSI e molti altri personaggi di spicco della cucina lionese. Molti successori si sono affidati ai precetti dell'associazione per diventare a loro volta i rappresentanti della gastronomia. Con oggi quasi 110 soci, l'associazione rappresenta per il grande pubblico un impegno di qualità e serietà.
Visitate il nostro sito web: www.toques-blanches-lyonnaises.com
Trova tutti i nostri video sul nostro canale Youtube: www.youtube.com/channel/UC1aHEAU-E8gzp0gqcgCLFVg
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