Moulin De La Coquille

Scopri l'olio d'oliva pluripremiato al Moulin De La Coquille a Fontvieille

Immerso nel cuore della pittoresca Valle Baux, tra le affascinanti città di Fontvieille e Baux de Provence, si trova il rinomato Moulin De La Coquille. Questa gemma nascosta non è solo uno straordinario frantoio ma anche un produttore di olio extravergine di oliva di alta qualità che ha ottenuto riconoscimenti internazionali.

Un'eredità di eccellenza

Moulin De La Coquille ha recentemente ottenuto il secondo Gold Award consecutivo per il suo Fruité Vert, una miscela media, al prestigioso 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition. Questo risultato testimonia la dedizione e la passione di Aurélie Sirvent, proprietaria dell'azienda provenzale.

Un impegno per la qualità

Quando Aurélie Sirvent ha rilevato l'attività di olivicoltura nella tenuta di famiglia, ha deciso consapevolmente di dare priorità alla qualità. Ha investito in tecniche agricole avanzate, ha utilizzato nuove tecnologie e si è convertita alla produzione biologica. Questo impegno per l'eccellenza traspare in ogni bottiglia di olio d'oliva prodotta al Moulin De La Coquille.

Un generoso uliveto

Moulin De La Coquille vanta 28 ettari di uliveti nella regione Valleé des Baux de Provence DOP (AOP). L'AOP, riconosciuta dall'Unione Europea nel 1997, comprende sia la produzione di olive nere da tavola che di olio d'oliva. La tenuta ospita circa 10.000 ulivi, tra cui una varietà di cultivar come Solonenque, Aglandau, Grossane, Verdale e Picholine.

Combattere gli elementi

Come molti produttori di olio d'oliva nel Mediterraneo, Moulin De La Coquille affronta le sfide poste dal cambiamento climatico e dalla crescente siccità. Per mitigare gli effetti delle stagioni secche, l'azienda ha investito in sistemi di irrigazione per garantire il benessere dei propri ulivi. Questa dedizione alle pratiche agricole sostenibili garantisce la produzione continua di olio d'oliva eccezionale.

Una comunità amichevole

Uno degli aspetti notevoli di Moulin De La Coquille è il senso di cameratismo tra i produttori di olio d'oliva della regione. Aurélie Sirvent e i suoi colleghi produttori si incontrano regolarmente per condividere conoscenze e sostenersi a vicenda. Questo ambiente collaborativo promuove un senso di unità e un impegno per la conservazione dei metodi tradizionali di produzione dell'olio d'oliva.

Visita il Moulin De La Coquille

Se vi trovate nell'incantevole regione di Fontvieille, una visita al Moulin De La Coquille è d'obbligo. Fai una visita guidata al frantoio per assistere in prima persona al processo di produzione dell'olio d'oliva. Scopri la storia e il patrimonio dell'olio d'oliva nella regione e concediti una degustazione dei loro oli pluripremiati.

Quando visitare

Il periodo migliore per visitare il Moulin De La Coquille è durante la stagione della raccolta delle olive, che in genere avviene da ottobre a dicembre. Assisti alla vivace attività del frantoio mentre le olive vengono raccolte con cura e trasformate in oro liquido. Immergiti nei ricchi aromi e sapori dell'olio d'oliva appena spremuto.

Conclusione

Il Moulin De La Coquille a Fontvieille non è solo un mulino, ma una testimonianza della passione e della dedizione della sua proprietaria, Aurélie Sirvent. Con il suo pluripremiato olio d'oliva e l'impegno per la qualità, questa gemma nascosta è una destinazione imperdibile per gli appassionati di olio d'oliva e per coloro che cercano un gusto autentico della Provenza. Organizza la tua visita al Moulin De La Coquille e scopri la magia di questo eccezionale frantoio.