The best sauce in Genoa, the pesto
Indirizzo:
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Il pesto o, in extenso, il pesto alla genovese, è una salsa originaria di Genova, capoluogo della Liguria. È tradizionalmente costituito da aglio tritato, pinoli europei, sale grosso, foglie di basilico, parmigiano Reggiano e pecorino sardo, il tutto miscelato con olio d'oliva.
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