1883 Restaurant e Rooms

Restaurant en kamers 1883 bevinden zich Cervignano del Friuli in de provincie Udine in v. Markt 3. Het gebouw aan het einde van 1600, werd geboren als een klooster, zijn er vele verhalen die moeten worden verteld, aangezien 1883 is een herberg. Hier, in de oudste herberg van het dorp, wilden we een bepaalde omgeving herscheppen: ons verlangen is om u onze woning binnen te laten komen. Het milieu: we zochten naar een stijl die het lokale zou kunnen versterken, door meer waarde te geven aan slechte materialen en vervolgens de voorkeur te geven aan natuurlijke kleuren: de gekozen stijl is de Gustavian, geboren in Zweden aan het hof van Gustav III. Het restaurant en de keuken: Inspiratie komt vaak uit de verschillende smaken van de Italiaanse keuken, met het oog op ons grondgebied. Zo ontstaan onze gerechten, waarbij lokale grondstoffen worden gecombineerd met technieken, bereidingen en ingrediënten van ons schiereiland, producten die op traditionele wijze worden verwerkt door kleine producenten die, net als wij, geloven dat de tradities moeten worden overgeleverd en niet vergeten. Gecombineerd met onze gerechten en onze proeverijen komen de wijnen die wij aanbieden voornamelijk uit onze regio, maar ook hier versterkt de invloed van de anderen onze kelder. De herberg: op de bovenste verdieping, van wat ooit het huis van de oude eigenaren, zijn er zes ruime kamers, uitgerust met airconditioning, eigen badkamer en eigen ingang. De structuur heeft ook een eigen parkeerplaats gereserveerd voor de gasten van de herberg.