BIG MAMMA

Ervaar de authentieke Italiaanse keuken bij BIG MAMMA in Parijs

Als u van lekker eten houdt en Parijs bezoekt, mag u de kans niet missen om te dineren in BIG MAMMA, een gerenommeerde Italiaanse trattoria die de stad stormenderhand heeft veroverd. Met zijn authentieke Italiaanse keuken, huisgemaakte gerechten en levendige sfeer biedt BIG MAMMA een werkelijk onvergetelijke eetervaring.

Een voorproefje van Italië in het hart van Parijs

BIG MAMMA is het geesteskind van Tigrane Seydoux en Victor Lugger, twee Fransen met een passie voor Italiaans eten. Ze wilden de smaken van Italië naar Parijs brengen, en dat is zeker gelukt. Het restaurant is trots op het gebruik van de beste producten die rechtstreeks afkomstig zijn van Italiaanse producenten. Van Lorenzo Bagatto-hammen tot Salvatore Corso mozzarella di bufala DOP, elk ingrediënt is zorgvuldig geselecteerd om de hoogste kwaliteit te garanderen.

Huisgemaakte lekkernijen en houtgestookte pizza

Eén van de hoogtepunten van dineren bij BIG MAMMA is de huisgemaakte pasta. Elke ochtend bereiden de bekwame chef-koks verse pasta in het restaurant, wat zorgt voor een heerlijke en authentieke smaak. Bovendien laat men het pizzadeeg zeven dagen rusten voordat het boven een houtvuur wordt gekookt, wat resulteert in een knapperige en smaakvolle korst.

Het paradijs voor vleesliefhebbers

Voor vleesliefhebbers is Pink Mamma van BIG MAMMA een must-visit. Deze trattoria, verdeeld over vier verdiepingen, is gespecialiseerd in het bereiden van vlees in Firenze-stijl. Het restaurant fokt en voedt zijn eigen koeien om ervoor te zorgen dat het vlees mals en van de hoogste kwaliteit is. Het vlees rijpt minimaal 30 dagen, wat resulteert in een rijke en sappige smaak. Vergeet niet uw Bistecca alla fiorentina te combineren met een glas Chianti Riserva voor de ultieme eetervaring.

Een wachtlijstsysteem voor een unieke ervaring

BIG MAMMA hanteert een beleid waarbij geen reserveringen worden gemaakt, wat in eerste instantie misschien ongemakkelijk lijkt. Dankzij deze aanpak kan het restaurant echter hoogwaardige maaltijden aanbieden tegen betaalbare prijzen. Om het proces eenvoudiger te maken, hebben ze een wachtlijstsysteem geïmplementeerd. U hoeft alleen maar uw naam en telefoonnummer door te geven aan de gastvrouw, en zij zal u bellen als uw tafel klaar is. Het is een klein ongemak als je de kans krijgt om te genieten van de authentieke Italiaanse keuken.

Wanneer moet u GROTE MAMMA bezoeken

Om een tafel bij BIG MAMMA veilig te stellen, is het belangrijk om vooruit te plannen. Reserveringen zijn 30 dagen van tevoren geopend voor groepen van 2 tot 7 personen, en 37 dagen van tevoren voor groepen van 8 of meer. Voor de locaties Jacuzzi en Carlotta zijn reserveringen 20 dagen van tevoren geopend. Door vooraf te reserveren, weet u zeker dat u deze ongelooflijke eetervaring niet mist.

Conclusie

BIG MAMMA in Parijs biedt een unieke kans om de smaken van Italië te proeven in het hart van de stad. Met zijn zelfgemaakte pasta, houtgestookte pizza en uitzonderlijke vleesgerechten is deze trattoria een paradijs voor fijnproevers. Hoewel het beleid zonder reserveringen misschien wat geduld vergt, is het wachten de moeite waard om te genieten van de authentieke Italiaanse keuken. Plan dus vooruit, reserveer en bereid je voor op een culinair avontuur bij BIG MAMMA.