Butchery & Wine Restaurant

Als u wilt proeven van een hoge kwaliteit vlees selectie, van Argentinië rib oog, Frans kalfsvlees rack, Schots-zwart Angus strip loin, Lamb rack of eendenborst, Butchery&Wine Hvar restaurant is de plek om te bezoeken!

Het gerenommeerde Butchery&Wine Hvar premium steakhouse restaurant ligt in de hoofdlobby van het hotel en is een van de meest innovatieve steakhouses in Dalmatië. Het luxe terras aan de voorkant van de jachthaven balanceert ruimte en privacy, terwijl het menu van het B&W restaurant tevreden is met favorieten voor biefstuk en zeevruchten in combinatie met een eclectische wijnkaart met enkele van de beste lokale producenten en bekende druivensoorten en producenten van de wereld.

Enkele van Kroatië's beste chef-koks zijn bijeengekomen om een innovatief restaurantmenu te creëren met een draai aan de traditionele mediterrane en internationale keuken. De chef-koks richten zich op eenvoudige bereidingen van ambachtelijk oud rundvlees met steeds wisselende menuopties, waaronder vis en schaal- en schelpdieren. Er wordt speciale zorg besteed aan bijgerechten, maar het hoogtepunt ligt niet alleen op verse lokale biologische producten, maar ook op het opnemen van een aantal van Hvars kenmerkende creaties allemaal om uw delicate gehemelte te verrassen en perfect aan te vullen uw entree van keuze.