Guaiamundo Bar e Restaurante

In augustus 2010 heeft Cristiano Nascimento, die reeds de leiding had over Corisco & Dadá (de traditionele "voet van de zaag" van de noordelijke zone), nog een stap gezet om de publieke liefhebber van schaaldieren te voorzien van goed gevoede en goed gepresenteerde producten.

Het restaurant Guaiamundo Bar, in Casa Forte, bracht een meer eclectisch menu. Het huis, dat zich onderscheidde door de verscheidenheid aan cevado's en de goede service, begon te wedden op verschillende lekkernijen zoals de winnaar van het Roda de Boteco Festival, Achadinho de Camarão.

Een andere innovatie was om het Corisco & Dadá gerecht naar het menu van de Guaiamundo Bar te brengen. De caldinho, kwam het huis binnen en was succesvol. Het genot bestaat uit kokende stoofpot van zwarte bonen en kwarteleitje, gekookt in de bouillon zelf en voor de klant.

Guaiamundo Bar is altijd op zoek naar uitmuntendheid in service, productie en assemblage van gerechten en heeft zich steeds meer geconsolideerd en nieuwe klanten aangetrokken.