Iovine's

Liefde van smaken

De pizza van Nicola Iovine is het ultieme product van een uniek persoonlijk verhaal en engagement.

In de restaurants IOVINE'S serveren we niet een eenvoudige vervaardiging van meel, water en gist, maar een geraffineerd product, verzorgd, gewild, erfgenaam van een eeuwenoude traditie die moet worden bijgewerkt, gewaardeerd, in vraag gesteld. IOVINE's pizza wordt bedacht, uitgewerkt en gekneed door Nicola. Het is een persoonlijke creatie, het draagt een verhaal, een intieme smaak, een project, een innovatieve visie op dit vlaggenschip van de Napolitaanse keuken. Het is het resultaat van een zoektocht naar smaken, een liefde voor producten van topkwaliteit, een nauwgezette kennis van het terroir waar pizza werd geboren, een verlangen om te delen, om te mixen, een spanning in de richting van innovatie, een opening, een reis. Van Napels naar Parijs, om te beginnen.

Bij IOVINE'S is pizza het eerste element van een gastronomische ervaring. En niet een hele goede pizza van welke aard dan ook, maar LA PIZZA gemaakt door Nicola Iovine.

Het kan niet worden verward met anderen. Zijn restaurant is een workshop: we koken, we experimenteren, we serveren met passie, we zijn geïnteresseerd in de geschiedenis van het koken, de kunst van het delen van haar expertise met klanten. Zo is het bij NICOLA IOVINE.