Le Beurre Bordier

Ontdek de kunst van het boter bij Le Beurre Bordier in Saint-Malo

Als u van eten houdt en u bevindt zich in het charmante kustplaatsje Saint-Malo, Frankrijk, dan is een bezoek aan Le Beurre Bordier een absolute must. Deze ambachtelijke boterwinkel, opgericht door Jean-Yves Bordier, is een paradijs voor boterliefhebbers en culinaire fijnproevers. Met zijn rijke geschiedenis, uitzonderlijke kwaliteit en overheerlijke smaken is Le Beurre Bordier een waar juweeltje in het hart van Saint-Malo.

Een erfenis van expertise op het gebied van botermaken

De passie van Jean-Yves Bordier voor het maken van boter zit diep in zijn aderen. Geboren in een familie van kaasbotermakers, groeide hij op omringd door de geur van verse room en het geluid van molenstenen. Samen met zijn vader leerde hij de kunst van het maken van boter en verbeterde hij zijn vaardigheden op de Parijse markten. In 1985 nam hij de zuivelfabriek van La Maison du Beurre in Saint-Malo over, waar hij de traditionele technieken voor het maken van boter nieuw leven inblazen en deze perfectioneerde met zijn eigen innovatieve methoden.

De kunst van het kneden van boter

Een van de hoogtepunten van Le Beurre Bordier is de kunst van het kneden van boter. Jean-Yves Bordier heeft de traditionele 19e-eeuwse methode van het kneden van boter herontdekt en behouden, waarbij essentiële gebaren en technieken betrokken zijn die resulteren in boter van de hoogste kwaliteit. De boter wordt met de hand gekneed op een marmeren plaat, wat zorgt voor een zijdezachte textuur, aromatische complexiteit en een perfecte balans van smaken. Dit zorgvuldige proces heeft Le Beurre Bordier een trouwe aanhang opgeleverd onder topchefs in Frankrijk en in het buitenland.

Culinair genieten bij Bistro Autour du Beurre

Voor een werkelijk onvergetelijke eetervaring gaat u naar Bistro Autour du Beurre, gelegen in Le Beurre Bordier. Deze bistro biedt een menu dat de talenten van chef-kok Steve Delamaire laat zien, die Bordier Butters vakkundig in zijn gerechten verwerkt. De gebruikte ingrediënten zijn afkomstig van lokale vissers en boerenmarkten, wat de versheid en de echte smaak van Saint-Malo garandeert. Geniet van de smaken van de zee en de rijke, romige goedheid van Bordier Butters voor een culinaire reis als geen ander.

Beyond Butter: een schatkamer vol Franse lekkernijen

Hoewel Le Beurre Bordier bekend staat om zijn uitzonderlijke boter, biedt het ook een breed scala aan andere producten "made in France". Van huishoudgerei tot keukengerei, u vindt er een schat aan Franse lekkernijen die elke francofiel zullen bekoren. Zie het als een kleinere, Franse versie van Cost Plus, met de nadruk op kwaliteit en authenticiteit.

Wanneer moet u Le Beurre Bordier bezoeken?

Le Beurre Bordier is het hele jaar door een bestemming voor boterliefhebbers en fijnproevers. Of u Saint-Malo nu in de zomer bezoekt om te genieten van de prachtige stranden of in de winter om de gezellige charme van de stad te ervaren, een bezoek aan Le Beurre Bordier is altijd een feest. De winkel is dagelijks geopend, zodat u wanneer u maar wilt kunt genieten van de smaken van Saint-Malo.

Conclusie

Le Beurre Bordier in Saint-Malo is een ware culinaire parel. Met zijn rijke geschiedenis, toewijding aan kwaliteit en overheerlijke smaken is het geen wonder dat deze ambachtelijke boterwinkel internationale bekendheid heeft gekregen. Of u nu een boterliefhebber bent of gewoon de fijnere dingen van het leven waardeert, een bezoek aan Le Beurre Bordier is een ervaring die u doet verlangen naar meer. Dus mis de volgende keer dat u in Saint-Malo bent, de kans niet om de kunst van het boter te ontdekken in Le Beurre Bordier.