Molino de gofio el amparo

Ontdek de traditionele kunst van Gofio bij Molino de Gofio El Amparo in Icod de los Vinos

Genesteld in het charmante stadje Icod de los Vinos op het prachtige eiland Tenerife, is Molino de Gofio El Amparo een verborgen juweeltje dat bezoekers een uniek kijkje biedt in de traditionele kunst van het maken van gofio. Deze historische molen, gewijd aan het roosteren en malen van granen, is een must-visit bestemming voor wie op zoek is naar een authentieke culturele ervaring.

Leuke weetjes over Molino de Gofio El Amparo

• De molen produceert een verscheidenheid aan gofio-mengsels, waaronder millo (maïs), tarwe, een mengsel van tarwe en millo, een mengsel van vijf granen (tarwe, millo, rogge, gerst en haver), spelt, zoutarme millo, en frangollo millo en tarwe.
• Molino de Gofio El Amparo maakt deel uit van het D&B Worldwide Network, dat de DUNS®-nummers van bedrijfsfamilies wereldwijd met elkaar verbindt. Het wordt erkend en aanbevolen door invloedrijke organisaties zoals de Verenigde Naties, de Amerikaanse federale overheid, de Australische overheid en de Europese Commissie.
• De molen is geclassificeerd onder de CNAE-code 1061, wat staat voor het vervaardigen van maalproducten.
• De bijbehorende SIC-code voor C.B. Molino de Gofio El Amparo de Icod is 2045.

Ontdek de traditionele kunst van Gofio-productie

Een bezoek aan Molino de Gofio El Amparo biedt een fascinerende reis naar de traditionele kunst van de gofioproductie. Gofio is een hoofdvoedsel op de Canarische Eilanden, gemaakt door het roosteren en malen van granen tot een fijne, bloemachtige consistentie. Het maakt al eeuwenlang deel uit van de lokale keuken en is diep geworteld in de cultuur van het eiland.

In de molen kun je getuige zijn van het hele proces van het maken van gofio, van het roosteren van de granen tot het malen van de geroosterde granen. De geur van vers geroosterde granen vult de lucht en creëert een verleidelijke sfeer die je terugvoert in de tijd. De bekwame ambachtslieden van Molino de Gofio El Amparo zijn er trots op deze eeuwenoude traditie in stand te houden en delen hun kennis en passie graag met bezoekers.

Dompel jezelf onder in geschiedenis en architectuur

Naast zijn culturele betekenis is Molino de Gofio El Amparo ook een historisch monument. De architectuur van de molen weerspiegelt de traditionele Canarische stijl, met zijn witgekalkte muren en houten balken. Terwijl u het pand verkent, komt u oude maalmachines tegen, die dienen als herinnering aan de rijke geschiedenis van de molen.

Wanneer moet u Molino de Gofio El Amparo bezoeken?

Molino de Gofio El Amparo is het hele jaar door geopend voor bezoekers, zodat u ongeacht het seizoen de kunst van het produceren van gofio kunt ervaren. Het is echter vermeldenswaard dat de molen bijzonder druk is tijdens het oogstseizoen, dat doorgaans tussen september en november plaatsvindt. Gedurende deze tijd kunt u getuige zijn van het maalproces in volle gang, terwijl de vers geoogste granen worden omgezet in gofio.

Of u nu een voedselliefhebber bent, een geschiedenisliefhebber of gewoon nieuwsgierig bent naar de lokale cultuur, een bezoek aan Molino de Gofio El Amparo in Icod de los Vinos zal zeker een blijvende indruk achterlaten. Dompel jezelf onder in de traditionele kunst van de gofio-productie, leer over de historische betekenis ervan en proef het culinaire erfgoed van de Canarische Eilanden.