Restaurante Bastardo

STAGE

Als een podium, met een prachtig uitzicht op de Rossio en het standbeeld van Dom Pedro IV, bekend om zijn prestaties en illustere afdaling, de ruimte geeft inspiratie en concept in de fusie van traditionele en verfijnde meubels. elk stuk, stoel of glas vertelt een uniek verhaal, passeren door de gerechten te genieten.

In het pad van de grote reis van de Portugezen door de wereld begon met de Discoveries, is de Portugese gastronomie getransformeerd. Planten en voedsel worden doorkruist door de continenten die onze kunst verrijken en voor altijd het voedsel van de mensen veranderen. Exotische Aziatische specerijen zoals peper, kaneel, gember en kruidnagel zorgen voor een revolutie in de smaak; de ontdekking van suiker zorgt voor de geboorte van confectie; de vruchten zoals bananen, sinaasappel en mango verspreiden zich over de hele wereld en worden vervoerd in de Portugese karavels.

I ACT - RESTAURANT

De Bastard is de onwettige zoon van de Portugese keuken. Geboren om de regels te overtreden en is de vrucht van ware liefde, de verboden. We koken in het Portugees maar mengen culturen, stijlen en concepten in een traditionele keuken in beweging. Van grootmoeders stakingen tot de creativiteit van de hedendaagse keuken, wij bedienen de Grieken en Trojanen. We sluiten ons aan bij de klassieker met de hedendaagse in de naam van een gepassioneerde keuken gemaakt van verrassende ingrediënten als in een toneelstuk, waar personages verschillende scenario's contrasteren op een reis tussen gastronomie en geschiedenis.

II ACT - KOFFIE | THEEHAL Oorspronkelijk afkomstig uit China reisde hij met Portugese schepen naar de vier uithoeken van de wereld en is nu de meest geconsumeerde drank op de vijf continenten. De beroemde thee van de vijf Engelsen is te danken aan onze koningin Catherine die, bij het trouwen met de koning van Engeland en het aanbieden van de meest extravagante bruidsschat bekend in de geschiedenis, met inbegrip van het aanbieden van steden in Azië en schepen geladen met goud, reisde met een mysterieuze doos met thee naar de Engelse rechtbank. De Bastard herboren het beroemde theehuis in het hotel in de jaren '50 en verrast met een nieuw concept om thee te genieten. Maak kennis met onze thee-expert, die als Sommelier de variëteiten van onze kruiden zal presenteren en de meest geschikte zal adviseren om te genieten van het heerlijke gebak.

III ACT - BAR Een laboratorium van experimenten, een spel tussen het gehemelte van bekende smaken met nieuwe ingrediënten. Gebaseerd op de kruiden en smaken van de hoteltuin, worden drankjes een evenement op zich. Reis door de drankjes voorstellen, probeer nieuwe smaken en combinaties, vrucht van creativiteit en zoeken in onze zoektocht naar de beste.

IV ACT - HORTA De grondstof voor de uitmuntendheid van de Bastard. De verbinding tussen de stedelijke en landelijke wereld in het centrum van de stad. Planten en bloemen gemaakt in het hotel, dienen als basis voor gerechten, thee en drankjes vertaalt frisheid en verfijning. Geniet van de tuin onder het genot van een kopje thee of een kruidendrankje naar keuze. Deze nieuwe ruimte van het hotel biedt u een pauze in de drukte van de stad.