Restaurante Ox's

Niets beter dan een rustiek kader zoals dat van het restaurant van de Ox om de typische stoofschotels van de gastronomie van Basken-Navarre te proeven, zelfgemaakt bereid op deze traditionele grill van Madrid, met een capaciteit voor 130 diners. Naast de royale hapjes die worden geserveerd voor de maaltijd, het huis beveelt, binnen een uitgebreide en gevarieerde menu, seizoensgebonden groenten en rijst met schelpen, twee culinaire normen van Noord-Spanje. Uit de grill komen uitstekende gerechten van vis en rood vlees, zoals cogote de heke en ossensirloïne, voorafgegaan door een goede aspergesoep, zal verrukken de meest veeleisende smaken en magen. Tot slot is het raadzaam om al hun ambachtelijke desserts te proeven, van wrongel en kaasijs tot de traditionele vla.