Restaurante Peruano Imperio Latino

Welkom Wij nodigen u uit Geniet van de beste Peruaanse keuken in Madrid- FIRST COURSES Inentingen in het hart van hars: het hart van kalfsvlees tot aan de grill, gemacereerd in azijn, knoflook, ají panca en oregano.

Oorzaak Lima: Papa gekneed met gele peper, olie, citroen en zout, mayonaise, gevuld met tonijn of kip Papa a la huancaína: Roomgele chilisaus, melk, koekjes, verse kaas en olijfolie, over gekookte aardappelen.

Papa gevuld: Gevuld met gehakt, ui, olijven, Creoolse saus.

Tamal: Maïsmeel en kip verpakt in bananenbladeren.

Youquitas fritas (met huancaína saus)

Yuca gebakken met varkenszwoerd: Rijke en sappige stukjes varkensvlees. Gebakken op de wok

Ceviche Klassieke vis gemarineerd in citroensap met een punt van aji rocoto, specerijen en paarse ui, geserveerd met maïs, zoete aardappel en akker.

-Ceviche gemengd Vis en schaal- en schelpdieren gemarineerd met citroensap, ui, Canchita en Peruaanse rode peper

Parihuela: Het is een soep op basis van vis en zeevruchten, waardoor het een uitstekend herstellende. Het wordt bij voorkeur gemaakt van pure vis, die in combinatie met zeevruchten een van de lekkerste en krachtigste soepen uit de Peruaanse keuken produceert.

Viskaantjes.

Jazaa mixta: gebakken vis en zeevruchten vergezeld van yuca Criolla saus, gehakte tomaten uien, gehakte koriantro. Meer rocoto crème.

Chupe de Camarones: Het is voor veel van de meest elegante en smakelijke stoofpot van het Peruaanse culinaire erfgoed

SECOND PLATES Ají de Gallina ....... Sterrenschotel van het huis Ají de gallina is een van de typische gerechten van de Peruaanse keuken. Het is een crème gemaakt van gekookte en versnipperde gekookte kip

Rijst met kip: Rijst gekookt met kip in dammen, groenten, en gekruid met kruiden. , culantro om het zijn karakteristieke groene kleur te geven.

Dia eend: is een sappige stoofpot, typisch voor Peru, bereid met eend en gekruid met diverse kruiden, vooral de culantro, waarmee een karakteristieke groene saus wordt bereid. Vergezeld van bonen, aardappelen of cassave yucca's en witte rijst.

Rijst rundvlees chaufa of kip wok Chinees eten of chifa Peruaanse stijl Wok gekookt met witte rijst, Eieren. Kion of gember, Chinese ui of bieslook, zout. zijdelauw of sojasaus. gebakken kip of rundvlees of varkensvlees, rode en groene peper. pisca peper. Garnalen schelpdieren wok: Gekookte wok op basis van zeevruchten, witte rijst, ei, Kion of gember, ui of bieslook, zout. Sillao of Sojasaus

Domo saltado ... Sterrengerecht van het huis Stukken van dunne lendenen van rundvlees flambéados en gebakken met sillao, ui, tomaat en gebakken aardappelen vergezeld van witte rijst.

Tacú tacú gemonteerd: Het gerecht bestaat uit gekookte rijst en gemengde groenten tot het een homogene massa vormt onder de hitte van een koekenpan. Bak het deeg knapperig. Het gerecht wordt geserveerd met de gebakken ossenhaas

Tallarín saltado: Chinees-Peruvian gerecht is ook bereid in de wok is bereid met rundvlees-better als het dunne lendenen, uien groenten, tomaat, chili en ui. gekookt spaghetti

Lammerenzout met bonen: is een sappige, typisch Peruaanse stoofpot, bereid met vlees en op smaak gebracht met diverse kruiden, met name de culantro, waarmee een karakteristieke groene saus wordt bereid. Vergezeld van bonen, aardappelen of yuccas geparboilde en Witte rijst.

DESSERTS Karamelkoekje: Drie melkkoeken

Lima sigh Picarones

BEERS Kristaluzqueña bier Toevoegen Zwart Cuzqueña bier