Restaurante San Clemente

Historisch symboliseerde de rook de relatie tussen de mens en het goddelijke. Nadat de pelgrims waren verbrand, in het kruis farrapeira de gekartelde kleren waarmee ze de Weg hadden afgemaakt, en op die manier de noodzakelijke relatie met de hemelse hoogten hadden gevestigd, gingen ze naar het huidige Plaza de San Clemente om zich te wassen in de bron en zich te ontdoen van de resterende onzuiverheden als gevolg van zijn lange pelgrimstocht naar Compostela.

Vandaag de dag moet de pelgrim, volgens de oude ritus, een bezoek brengen aan het oude plein, nu prachtig gerenoveerd, dat is gelegen op een paar honderd meter van de kathedraal van Compostela, naast een ruime parkeerplaats die duidelijke toegang tot de historische stad Compostela zal bieden.

Op datzelfde plein, vliegend over zijn terras boven de gezonken waterbron, staat het San Clemente Restaurant. De "Sancle" voor uw vaste klanten. Het is al meer dan een kwart eeuw het ontmoetingspunt van professoren en universiteitsstudenten, politici en zakenlieden die op de hoogte zijn van de kwaliteit van hun keuken met vis en zeevruchten uit de vismarkten van Riveira en Muros, maar ook uit de Costa da Morte, waarvan de kliffen de rijkste zeepokken van de aarde halen. Vlees en groenten komen uit de hooglanden van Sober, in de buurt van Monforte de Lemos en de wijnen niet alleen van de Ribeira Sacra, gekust door de rivier de Sil, maar ook van de meest bekende Galicische en Spaanse wijnhuizen.

Denkend aan het water, gezuiverd de ziel en goed gevoed het lichaam in het Restaurant San Clemente, kan de bezoeker naar de kathedraal van Santiago de Compostela via een korte route die begint aan de onderkant van het plein, aan de linkerkant van een mooie stenen trap , het stijgen van de zoete helling van Rajoy Street, om de Plaza del Obradoiro te bereiken via een andere trap die u in staat stelt om de mooiste en nauwkeurige foto's van de gevel van de kathedraal te verkrijgen.