Restaurante Vertical

Javier Andrés Salvador, Nationale Gastronomieprijs en Gastronomisch Directeur van de La Sucursal Groep, regisseert Vertical met zijn broer Jorge Andrés.

De chef-kok Jorge Andrés biedt ons een marktkeuken met een permanent overzicht van het Valenciaanse kookboek. Deze toewijding aan de hernieuwde traditie komt tot uiting in een proeverijmenu dat wordt geüpdatet naargelang het product en het seizoen. Een gastronomisch voorstel dat in 2008 1 Michelinster en in 2012 2 Zolen van de Repsol-gids waardig was.

Het is een must om de Sky Bar te bezoeken, gelegen op het dak van het restaurant zelf, waar u kunt genieten van het spectaculaire 360º uitzicht van Valencia en zo een onvergetelijke ervaring beëindigen.