The Boatshed Restaurant and Bar Bistro

Het beste van verse producten, bereid en creatief gepresenteerd in het Boatshed Restaurant in Stornoway.

De Boatshed heeft al vele jaren een grote reputatie en is een van de meest populaire restaurants in Stornoway voor de lokale bevolking, maar ook voor bezoekende gasten. De keuken is gebaseerd op traditionele Schotse gerechten en voegt invloeden van over de hele wereld toe, ook van oosterse continenten.

Er wordt veel nadruk gelegd op het gebruik van de beste verse lokale producten die verkrijgbaar zijn. Vlees van traditionele plaatselijke slagerijen omvat Lewis-lammeren, die op natuurlijke wijze op eilandbrofts worden gehouden, terwijl hertenvlees afkomstig is van plaatselijke jachthuizen. Vis en schelpdieren uit de zeeën rond de Outer Hebrideïsche eilanden worden in het zicht van het hotel aangeland. Lokale sint-jakobsschelpen zijn handgedoken en langoustines gevangen in korven - vriendelijker dan de trawlvisserij en, volgens ons, zorgen voor een betere smaak.

Natuurlijk betekent het aanbieden van een keuken van deze kwaliteit dat we niet de laagste prijzen in de stad bieden, maar de meeste van onze gasten zijn het erover eens dat dineren op de Boatshed lokaal een goede prijs vertegenwoordigt - en lokale bewoners blijven terugkeren voor meer.

Het menu verandert vaak, afhankelijk van de seizoenen en de beschikbaarheid van producten, met elk gerecht beloven een speciaal diner plezier. Als een lokale vissersboot bijvoorbeeld een zeeduivel aan land brengt, kan dat 's avonds op het speciale menu verschijnen.