Zisis - Ζήσης Ψαράκι στο Χωνάκι

De grootvader van Zisis: Voliotis, Mercurius en Beasal. In de jaren vijftig van de vorige eeuw, na de oorlog, leefde en woonde de grootvader samen met oma Urania in historische Oude Volo's, achter de vismarkt, waar elke dag nieuwe dingen op tafel kwamen. Gepassioneerd door het koken, maar vooral door de vis, had men van de binnenplaatsstafel Velissarios gemaakt, een ontmoetingsplaats voor familie, vrienden, buren en zelfs voorbijgangers met een verfijnd gehemelte! Gavros, maridoula, atheriana, maar ook zeebrasem, paprika, octopus, distel en al het goede van de zee hadden elke dag hun eer. Noodzakelijke aanvulling? Uitstekende tsipouro en goedgidsen voor speciale momenten. Het leven was prima met pan, bloem, zout en ... vissen in de kegel. Hoe is dit laatste ontstaan? Er zijn twee versies binnen de familie. De eerste zegt dat familieleden, buren en vrienden, geïrriteerd door de geneugten van zijn grootvader Zissis en onze grootmoeder Urania, kruipen toen Zisis elders op zoek was naar stukjes papier, er hun vis in verpakte en... vluchtte met een visser in de kegel voor het huis! De tweede versie gaat over ... zeilers. In de jaren vijftig van de vorige eeuw waren de zeilers niet aan het rommelen, zeilers van de Marine en fanatici op Velissariou, die oma Zissi vroegen om de vis in de hoed, een zogenaamde "trechter", te "pakken", om ze aan boord te geven en te blijven kietelen na het verlaten. Welke van deze twee versies ook ... historisch gerechtvaardigd is, één ervan is zeker: dat de vis in de kegel is vastgesteld als een familiewaarde. Vandaag presenteert de kleinzoon Zissis, die de kin van zijn grootvader en ook de passie voor vis heeft geërfd, de vis in de kegel van de 21e eeuw. Vis en zeevruchten, ansjovis, atheros, marionetten, garnalen, alles op u te wachten aan de console en aan de tafel! Samen met de fijne vis, in "Psaraki in Chonaki" bieden wij ander goed van de zee. Dag vis, speeksel, ballas, kapper is tot uw beschikking, sappig en vers. Geniet van onze zeevruchten, octopus, inktvis, garnalen of garnalen. En wat onze specialiteiten betreft, zoals Bolivar, heeft u natuurlijk de ... Zisis stempel (grootvader en kleinzoon). Vis bij Chonaki. Zisis nodigt u uit om het te beleven!