Butchery & Wine Restaurant

Jeśli chcesz skosztować wysokiej jakości mięsa, od żeberka argentyńskiego, francuskiego stojaka Veal, schabu z paskiem Scottish Black Angus, do stojaka z jagnięciną lub piersi kaczki, Restauracja Butchery&Wine Hvar jest miejscem, które warto odwiedzić!

Położona poza głównym lobby hotelu, renomowana Butchery&Wine Hvar premium steakhouse restauracja jest jednym z najbardziej innowacyjnych steach domów w Dalmacji. Wysokiej klasy taras z przodu przystani zapewnia równowagę pomiędzy przestrzenią i prywatnością, a menu restauracji B&W zadowoli faworytów steków i owoców morza w połączeniu z eklektyczną listą win reprezentującą jednych z najlepszych lokalnych producentów, a także znane odmiany winogron i producentów na świecie.

Niektórzy z najlepszych Szefów Kuchni w Chorwacji zostali zebrani, aby stworzyć innowacyjne menu restauracji z zakrętem w tradycyjnej kuchni śródziemnomorskiej i międzynarodowej. Szefowie Kuchni skupiają się na prostych przetworach z rzemieślniczej wołowiny w starszym wieku, z ciągle zmieniających się opcji menu, w tym ryby i owoce morza. Poza tym, że szczególna uwaga poświęcona jest daniom bocznym, najważniejszym punktem są nie tylko świeże lokalne produkty ekologiczne, ale również niektóre z produktów Hvaru, aby zaskakiwać delikatne podniebienie i idealnie dopełnić wybrane wejście.