Learn to Cook Fresh, Seasonal Turkish Cuisine

Selda szczyci się zdrowym przyjmowaniem tradycyjnych tureckich receptur przyrządzanych z sezonowymi składnikami. Lubi również wypróbowywać nietradycyjne składniki, takie jak komosa ryżowa. Od kilku lat eksperymentuje ze zdrową kuchnią i pracuje nad otwarciem studia gastronomicznego, w którym będzie bawić przyjaciół i prowadzić warsztaty. Nie spodziewaj się zwykłych kebabów i innych ciężkich dań mięsnych u Seldy - pokazuje prawdziwe potrawy, które Turcy jedzą na co dzień, w zdrowym stylu.

Gustownie urządzony apartament Seldy w eleganckiej dzielnicy Ulus witamy serdecznie. Z okien od podłogi do sufitu roztacza się piękny widok na Bosfor. Dołącz do Seldy w jej nowoczesnej kuchni, aby wziąć praktyczną lekcję kilku jej ulubionych przepisów sezonowych. Podczas wspólnego gotowania opowie o pochodzeniu przygotowywanych potraw i o tym, jak eksperymentuje z wykorzystaniem nietradycyjnych składników, aby stworzyć swój styl gotowania.

Twój posiłek może zacząć się od zupy (ciepłej zimą lub schłodzonej latem), a następnie można spróbować dań, takich jak Selda savory karnıyarık (bakłażan nadziewany mięsem mielonym i warzywami, na szczycie poduszki pszenicy bulgurskiej), zeytinyağlı taze fasulye (zielona fasola ugotowana w oliwie z oliwek, turecki zszywka), börek wypełniony sałatką (na puchu).