Market tour and cooking lesson with Christina

Christina zabierze Cię na krótki spacer po swoich ulubionych sklepach w sąsiedztwie. Odwiedź lokalną wytwórnię serów, aby obejrzeć świeżo wyprodukowane sery, specjały w oliwie z oliwek, suszonych przyprawach i innych tradycyjnych produktach, a także piekarnię w jej sąsiedztwie. Podczas zwiedzania sklepów Christina nauczy Cię, gdzie powstają produkty i jaka jest ich historia. Po zakończeniu zakupów przejdziesz do kuchni Christiny i wspólnie zaczniesz gotować.

Pamiętaj, że okolica Christiny jest pagórkowata, więc powinieneś przyjść przygotowany na dobre buty spacerowe. Wycieczka piesza potrwa około godziny.

W kuchni Christiny nauczysz się od podstaw przygotowywać autentyczne greckie ciasto filofioletowe. Ona nauczy Cię wyrabiać wszechobecne greckie ciasto w płatkach - zaczynając od mąki i wody - i razem przygotujesz tradycyjne ciasto. Ona nauczy cię, krok po kroku, jak zrobić pieprzu wypełnienie przy użyciu sezonowych składników, takich jak dziki szpinak i innych zieleni i różnych świeżych serów (można mieszać nadzienie w zlewozmywaku, ponieważ jest to jej największym pojemnikiem!). Mieszasz ciasto, uczysz się zwijać je w cienkie arkusze na stole i nakładasz nadzienie na ciasto. Ona pokaże, jak ostrożnie położyć delikatne arkusze fitosanitarne na patelni, co daje w rezultacie lekki, chrupiący pieróg. Podziel się szpinakiem, który pomógłeś przyrządzić wraz z innymi daniami, takimi jak kurczak z pestkami pistacji podawany z sosem z melasy, sezonowe sałatki z antozyro (ser świeży), pomidory czereśniowe i pieczony chleb lub dzikie zielenie zbierane na wsi, małe ryby marynowane ze świeżymi ziołami, jagnięcina z jogurtowym sosem pomidorowym lub pasztetka z jajeczką. Christina będzie dzielić się z tobą drukowanymi przepisami, abyś mógł odtworzyć dania w domu.