Monsieur Marius

Przewodnik MICHELIN 2016

"Współczesne otoczenie i kuchnia rynku dla tego modnego adresu, który stawia na zmianę i zawsze kontrolowane mapy: przegrzebki, shiitake, bulion tajski, lub dorsz, rzepa czarna i chorizo ... I wspaniała baba rumu prezentowana na trzech piętrach! Kilka stołów na antresoli. "

Inspektorzy prowadnicy MICHELIN

Bib Gourmand: Restauracja wybrana przez inspektorów przewodnika MICHELIN za bardzo dobry stosunek jakości do ceny. Mączka bez napojów mniej niż 32 EUR Proste trzymanie się.

Gault & Millau 2016

"Nie powiemy, że Nicolas Brousse jest liderem instytucjonalnym (nie chciałby), ale nie można dziś twierdzić, że wiesz, jak odrestaurować Tuluzę bez przekroczenia drzwi tego ceglanego budynku w rue des Filatiers. Audois szef kuchni jest dobrze aklimatyzowany, to nic do powiedzenia: lubi imprezę, dobre wino i dobre produkty. To dobrze, także jego klienci, dla których codziennie czerwieni czekoladowej bezue, codziennie czerwień z talerzyków rynkowych jest niezwykle dokładna w swojej prostocie: śledziowa pietruszka ziemniaczana, morelowy kurczak bakłażana. Sekwencja za 32 € może być zamieniona na 37 € z dodatkowym wpisem niespodzianką lub 47 € z dodatkowym daniem niespodzianką. Jaskinia koneserów (Mena, Czechy, Cień i Słońce ...) ".

2 momenty prowadzące 13,5 / 20 Przewodnik Francja: Młode talenty w roku 2015