Oliebollen

Są to pączki w niderlandzkiej wersji językowej. Tradycyjnie je się je w Sylwestra, ale można je kupić na straganach przez cały mroźny okres zimowy. Słowo oliebollen oznacza "kulki olejowe", ale nie pozwól, aby Cię to zniechęciło - podczas gdy są smażone w głębokim tłuszczu (jak pączki), są całkowicie soczyste. Ciasto, do którego dodano cukier i skórkę cytryny, może mieć sułtanki lub inne suszone owoce, ale gotowy pyłek oliebollen powinien być zawsze pokryty dużą ilością lukru/cukru pudru - nie traktuj się w drodze na ważne spotkanie! Jedz je na ciepło, prosto z budki z jedzeniem lub na zimno, filiżanką kawy (koffie).