Pizzeria Di Matteo

Odkryj historyczną pizzerię Di Matteo w Neapolu

Neapol, kolebka pizzy, to miasto, które zajmuje szczególne miejsce w sercach miłośników jedzenia na całym świecie. A jeśli chcesz doświadczyć prawdziwej esencji neapolitańskiego jedzenia ulicznego, koniecznie odwiedź Pizzeria Di Matteo. Ta zabytkowa pizzeria, położona w samym sercu historycznego centrum Neapolu, serwuje przepyszną pizzę od 1936 roku.

Smak tradycji

Zbliżając się do Pizzeria Di Matteo, możesz być zaskoczony jej niepozorną fasadą. Ale nie dajcie się zwieść pozorom, bo w środku kryje się kulinarna skarbnica. Rodzina Di Matteo od pokoleń doskonali swoje rzemiosło, a ich przywiązanie do tradycji widać w każdym kęsie.

Ewolucja pizzy neapolitańskiej

Na początku pizza była uważana za jedzenie uliczne, którym można było delektować się w drodze. Pizzeria Di Matteo zaczynała od skromnego blatu z drewnianym piekarnikiem i oknem, przez które klienci mogli się pochylić i zamówić pizzę. Normą była „pizza z broszurami”, złożona pizza, którą można było trzymać podczas spaceru.

Jednak wraz ze wzrostem popularności pizzy, przestała ona być jedzeniem ulicznym i stała się podstawą restauracji. Pizzerie takie jak Di Matteo zaczęły oferować małe stoliki na ulicach, umożliwiając klientom delektowanie się pizzą na siedząco. Ta zmiana w kulturze spożywania posiłków zbiegła się z boomem gospodarczym lat pięćdziesiątych.

Prezydencka pieczęć aprobaty

Pizzeria Di Matteo zyskała międzynarodowe uznanie, kiedy były prezydent USA Bill Clinton odwiedził Neapol na szczycie G7 w 1994 roku. Clinton, który miło wspominał smakowanie „pizzy broszurowej” z czasów studenckich w Neapolu, wyraził chęć ponownego jej skosztowania. Zaimprowizowana wizyta wywołała spore zamieszanie, a zdjęcia Prezydenta jedzącego kultową pizzę trafiły na pierwsze strony gazet na całym świecie.

Pizza dla każdego podniebienia

Dziś Pizzeria Di Matteo nadal przyciąga rzesze mieszkańców i turystów. Podczas gdy pizzeria musi stawić czoła ostrej konkurencji ze strony wielu innych lokali przy Via dei tribunalei, obecny właściciel Salvatore Di Matteo pozostaje niewzruszony. Wierzy, że każda pizzeria ma swój niepowtarzalny styl i smak, nawet przy użyciu tych samych składników.

Kiedy odwiedzić

Pizzeria Di Matteo czynna jest w porze lunchu i kolacji, co czyni ją idealnym miejscem, aby zaspokoić ochotę na pizzę o każdej porze dnia. Niezależnie od tego, czy zwiedzasz historyczne centrum Neapolu, czy po prostu szukasz autentycznej neapolitańskiej kuchni, wizyta w Pizzeria Di Matteo jest koniecznością.

Wniosek

Pizzeria Di Matteo to coś więcej niż pizzeria; to kawałek historii Neapolu. Od skromnych początków jako sprzedawca ulicznej żywności po międzynarodowe uznanie, ten kultowy lokal odegrał znaczącą rolę w kształtowaniu kultury pizzy w Neapolu. Zatem następnym razem, gdy będziesz w Neapolu, koniecznie zatrzymaj się w Pizzeria Di Matteo i skosztuj prawdziwie autentycznej pizzy neapolitańskiej.