Restaurante San Clemente

Historycznie dym symbolizował relację między mężczyznami a boskością. Gdy pielgrzymi spłonęli, w farrapei krzyżowej ubrania, którymi ukończyli Drogę, i w ten sposób ustalili konieczną relację z wysokością celestialną, udali się na obecny Plac San Clemente, aby umyć się w jego źródle i pozbyć się pozostałych zanieczyszczeń w wyniku długiej pielgrzymki do Komposteli.

Dziś pielgrzymi po starym rytuale muszą odwiedzić stary, pięknie przebudowany plac, który znajduje się kilkaset metrów od Katedry Komposteli, obok przestronnego parkingu, który zapewni łatwy dostęp do zabytkowego miasta Kompostela.

Na tym samym placu, lecąc nad tarasem nad zatopionym źródłem wody, znajduje się restauracja San Clemente. Sancle" dla stałych klientów. Jest to miejsce spotkań profesorów i studentów uniwersytetów, polityków i biznesmenów, którzy wiedzą o jakości ich kuchni obfitującej w ryby i owoce morza z targowisk rybnych Riveira i Muros, ale także z Costa da Morte, z których skał wydobywa się najbogatsze pamiątki Ziemi. Mięso i warzywa pochodzą z trzeźwiej półwyspu Sober, niedaleko Monforte de Lemos, a wina pochodzą nie tylko z całującej się nad Sylwestrem Ribeiry, ale także z najsłynniejszych winnic galicyjskich i hiszpańskich.

Kontemplując wodę, oczyszczając duszę i odpowiednio odżywiając ciało w Restauracji San Clemente, gość może udać się do katedry w Santiago de Compostela po krótkiej trasie, która zaczyna się na dole placu, na lewo od pięknej kamiennej klatki schodowej, idąc w górę słodkiego zbocza Rajoy Street, aby uzyskać dostęp do Plaza del Obradoiro przez inną klatkę schodową, która pozwala na najbardziej dokładne fotografie Plaza del Obradoiro.