Restoran 'Toplik'

W 2009 roku "Toplik" został nagrodzony prestiżową nagrodą "Złotej Korony" dla restauracji, w której prowadzona jest najlepsza własna hodowla ryb w całej Bośni i Hercegowinie. Nagrodę przyznało stowarzyszenie hotelarsko-turystyczne BiH.

Historia "Tytoń" rozpoczęła się w 1997 roku. W bezpośrednim sąsiedztwie stawu znajduje się źródło czystej i pitnej wody, dzięki któremu zrodziła się idea "Tytoń". Jest to woda bardzo dobrej jakości, o stałej ilości, jakości i temperaturze przez cały rok, co ma bezpośredni wpływ na jakość ryb w niej żyjących. Naturalne otoczenie, domowe jedzenie i przyjemna atmosfera czynią to miejsce idealnym do relaksu i relaksu. Staw jest mały, ale posiada wszystkie etapy procesu produkcyjnego - od produkcji ryb młodych po ryby konsumpcyjne. W stawie rybnym i skarbcu występują trzy rodzaje pstrąga: Kalifornijski (Salma gairdneri), Goldfish (Salvenilus fontinalis) i nasz pstrąg (Salma trutta). Pracowaliśmy powoli, ale na pewno, w zależności od sytuacji finansowej, więc w 2002 roku wybudowano zadaszoną, czteropoziomową chatę. Wtedy nasze pierwsze doświadczenia z usługami gastronomicznymi zaczynają się haniebnie, teraz jeszcze poważniej. Mała czteroosobowa chatka zamieniła się w znakomitą restaurację z ponad 35 stołami, obsługą na najwyższym poziomie oraz liczną i pomocną obsługą. Duża część całej oferty pochodzi z własnej produkcji. Naszym celem było oferowanie tego, o czym coraz bardziej zapominamy w czasach szybko żyjących - zdrowych posiłków domowych oraz wrogiej i ciepłej atmosfery, z czego kraj ten zawsze był dumny. Cechą charakterystyczną "Toplika" jest sezonowe zaopatrzenie w żywność. Nie można sobie wyobrazić radości naszych gości, kiedy dostają prawdziwy domowy deser lub jagnię ze świeżą miską z ogrodu przy głównym daniu. Jednocześnie łączymy tradycję i świat, aby w naszej restauracji można było znaleźć kuskus domowej roboty, ale także najwyższej jakości stek; można się zrelaksować przy dźwiękach bluesa, ale także śpiewać przy oryginalnej muzyce ludowej. W lecie znajdziemy przyjemny cień z trzeszczącym potokiem, a zimą przyjemny trzaskający ogień z paleniska. "Ciepło" to proces, który trwa i mamy nadzieję, że pomożecie nam swoimi sugestiami i uwagami krytycznymi uczynić to miejsce jeszcze przyjemniejszym i lepszym. W ciągu 12 lat pracy możemy z dumą powiedzieć, że przyjęliśmy ludzi ze wszystkich kontynentów i mamy nadzieję uzasadnić zaufanie, jakim jest pan tu dzisiaj. Przy budowie stawów, restauracji i ogólnego wizerunku, jaki ma dziś "Toplik", wszyscy członkowie rodziny Jovančićów, nasi drodzy przyjaciele, a przede wszystkim goście, którzy swoimi pomysłami i wsparciem cieszyli się w tym miejscu tak wielką miłością. To jest dokładnie tam, gdzie jest, i to jest jego zaklęcie.

W 2009 roku "Toplik" otrzymał prestiżową Złotą Koronę za najlepszą hodowlę ryb w Bośni i Hercegowinie. Nagrodę przyznało Stowarzyszenie Hotelarzy i Turystyków B & H.

Opowieść o "Topliku" rozpoczęła się w 1997 roku, kiedy to rozpoczęliśmy budowę stawu. Wszystko zaczęło się od źródła wody pitnej, w pobliżu obiektu, którego jakość zasługuje na szczególną uwagę. Jest to woda wysokiej jakości, o niezmiennej ilości, jakości i temperaturze przez cały rok, co ma bezpośredni wpływ na jakość ryb. Naturalne otoczenie, domowe jedzenie i przyjemna atmosfera czynią to miejsce idealnym do wypoczynku i relaksu. Staw rybny ma niewielką zdolność produkcyjną, ale obejmuje wszystkie etapy procesu produkcyjnego - od produkcji narybku do spożycia ryb. Hodujemy trzy gatunki pstrąga: Pstrąg kalifornijski (Salma gairdneri), pstrąg potokowy (Salvelinus fontinalis) i lokalny pstrąg tęczowy (Salma trutta). Farma rybacka i infrastruktura pomocnicza budowane były etapami, zgodnie z sytuacją finansową, aż do 2002 roku, kiedy to wybudowaliśmy małą chatę z czterema stołami. Wtedy to nasze pierwsze doświadczenia z gastronomią zaczęły się na początku nieśmiało, teraz z większą pewnością siebie. Domek / taras zamienił się w wielką restaurację, pod względem wielkości, jakości oferty i dobrej kondycji. Duża część całego menu pochodzi z naszych zasobów własnych i należy do kategorii domowych produktów spożywczych. Naszym celem jest stymulowanie produkcji krajowej i oferowanie szerokiej gamy zdrowych produktów, które gwarantują dobrobyt tego regionu i całego kraju. Toplik '' znany jest z tego, że oferuje sezonowe dania domowe. Nie można sobie wyobrazić radości naszych gości, kiedy przychodzą jako danie uboczne, aby dostać autentyczny domowy "aivar" lub "letnią" z świeżo wiosenną cebulą właśnie zebraną z ogrodu. Jednocześnie łączymy tradycyjną i międzynarodową, więc w naszym menu znajdziecie Państwo domową owsiankę kukurydzianą, ale także pierwszorzędnej pieczywo wołowe, możecie zrelaksować się słuchając łagodnych dźwięków bluesa, ale możecie też śpiewać razem z tradycyjną muzyką ludową. Latem nad potokiem znajdziecie przyjemny cień, a zimą ciepłą i przytulną atmosferę nad kominkiem. Toplik "jest procesem ciągłym i mamy nadzieję, że dzięki Państwa sugestiom i krytyce pomożecie nam udoskonalić i uprzyjemnić Toplik". Po ośmiu latach pracy możemy z dumą powiedzieć, że gościliśmy ludzi z całego kontynentu i mam nadzieję, że uzasadnili państwo zaufanie, jakim nas państwo obdarzyli. Hodowla ryb, restauracja i ogólny wizerunek "Toplika", który dziś utrzymuje nie byłby taki sam bez udziału wszystkich członków naszej rodziny, naszych drogich przyjaciół i naszych lojalnych gości, którzy zaszczepili w tym miejscu wiele miłości. I tam właśnie tkwi magia "Toplika".