Solas at The Cabarfeidh Hotel

Solas oznacza "światło" w gaelickim i to doskonałe słowo, aby opisać tę nowoczesną restaurację w stylu brasserie, ukończoną w 2007 roku. Wyrafinowany system oświetlenia i nagłośnienia umożliwia dostosowanie atmosfery do pory dnia.

Restauracja cieszy się popularnością zarówno wśród zwiedzających, jak i mieszkańców, serwując współczesne dania, które można najlepiej opisać jako połączenie tradycyjnych szkockich receptur, klasycznej kuchni i światowych specjałów. Wina są specjalnie dobrane do uzupełnienia żywności i oferują taką samą kombinację najwyższej możliwej jakości i dobrej wartości, które możemy osiągnąć.

Świeże, szkockie składniki są szeroko stosowane, w tym doskonałe, miejscowe ryby i owoce morza.

Hebrydowe langoustynki i przegrzebki są szczególnie dobre i warte polecenia, podobnie jak jagnięcina Lewisa, wołowina Angusa, omułki z Leurbost, dziczyzna z okolicznych posiadłości i inne przysmaki.

Menu zmieniają się regularnie, aby odzwierciedlić pory roku i dostępność składników.