Traditional Turkish Cooking Class

Dołącz do Berhana w jej małej kuchni, aby nauczyć się przyrządzać 1-2 tradycyjne dania kuchni tureckiej, które będziesz jadł razem później. Ponieważ kuchnia Berhana jest mała, większość prac przygotowawczych wykonasz na zewnątrz, w jadalni, a kuchnię wykorzystasz do gotowania końcowego. Można spodziewać się przepisu matki Berhana na tradycyjną dolmę lub sarma (nadziewane liście winogron z mielonymi warzywami i ryżem), jedną z ulubionych potraw Berhana. Ciesz się posiłkiem, który pomógł Ci przygotować, a który może obejmować dania takie jak zupa jogurtowa i ciecierzyca, kisir (sałatka bulgurkowa), kofte (kulki mięsne), korka (chrupiące ciasto tureckie), manti (tradycyjne tureckie pierogi) i tradycyjna tarhana (pyszna zielona zupa soczewicowa dostępna tylko zimą). Twój posiłek zakończy się deserem z kazandibi (karmelizowana kaszanka mleczna) lub asure (słodka kaszanka z ziarnami i suszonymi owocami). Ojciec Berhana pochodzi z regionu Morza Czarnego, matka z wybrzeża Morza Egejskiego, więc dorastała, ucząc się gotować lokalne dania tureckie z obu tych regionów, jak również kuchnię anatolijską. Berhan nauczył się gotować od matki i babci i gotować od 10 lat. Używa wyłącznie świeżych i ekologicznych składników, takich jak oliwa z oliwek, która pochodzi z jej ogrodu oliwnego na Morzu Egejskim. Kuchnia turecka opowiada o warzywach, rybach, mięsie, ryżu i tureckiej zamrażarce (jak tapas) gotowanych w czystej oliwie z oliwek lub w maśle, a Berhan lubi poznawać nowych ludzi i dzielić się takimi daniami kuchni tureckiej z podróżnikami z całego świata.