Bademiya The Kebab Restaurant

Bademiya The Kebab Restaurant: um alimento básico da culinária de Mumbai com 70 anos

Mumbai, a movimentada metrópole da costa oeste da Índia, é conhecida por sua vibrante cultura gastronômica de rua. Entre a infinidade de barracas de comida e restaurantes, um nome se destaca - Bademiya The Kebab Restaurant. Fundado em 1946 por Mohammad Yaseen, este restaurante icônico se tornou um marco culinário na cidade.

Um gostinho da história

Bademiya começou como um humilde balcão de seekh kabab, servindo lanches noturnos para oficiais da marinha perto do porto naval de Mumbai. Ao longo dos anos, evoluiu para uma rede de restaurantes, lanchonetes e uma barraca de comida permanente em seu local original. O nome "Bademiya" significa "irmão mais velho", um título concedido a Mohammad Yaseen por seus clientes quando ele começou a vender kebabs em um carrinho em um beco deserto.

A lendária barraca de kebab

Localizado atrás do Taj Mahal Palace Hotel em Apollo Bundar, Bademiya é uma visita obrigatória para os entusiastas da gastronomia. A barraca de comida mede apenas 3 x 1,2 metros, mas sua reputação é maior que a vida. O aroma dos kebabs escaldantes enche o ar enquanto os clientes se aglomeram para se deliciar com as deliciosas iguarias.

Uma aventura culinária

Ao entrar em Bademiya, você será recebido por duas barracas - uma servindo carne e outra servindo vegetarianos. A área de estar é um espaço animado, repleto de clientes e vendedores de comida. O restaurante é particularmente popular por sua experiência gastronômica tarde da noite, mas mesmo às 20h, você pode precisar ter paciência e trazer consigo um apetite saudável.

A comida

A estrela do show no Bademiya é sem dúvida a comida. Os seekh kababs, feitos com carne picada suculenta, são os favoritos do público. Os kebabs são cozidos na perfeição em espetos em fogo aberto, conferindo-lhes um sabor defumado difícil de resistir. Os vegetarianos podem saborear o delicioso paneer tikka, um prato de queijo cottage grelhado marinado em especiarias aromáticas.

Uma experiência gastronômica única

No Bademiya, a experiência gastronômica é tão memorável quanto a própria comida. Mesas simples de metal e cadeiras de plástico são instaladas em um prédio vazio, criando uma atmosfera informal e animada. Você pode acabar compartilhando uma mesa com outros entusiastas da comida, estabelecendo conexões por meio de sorrisos compartilhados e comida deliciosa.

Quando visitar

Bademiya fica aberto até tarde da noite, tornando-o um local ideal para um lanche após o jantar ou um banquete noturno. Porém, devido à sua popularidade, pode ficar lotado, principalmente nos horários de pico. Para evitar longas esperas, é melhor visitar fora dos horários de pico ou estar preparado para ter um pouco de paciência.

Atrações próximas

Ao visitar Bademiya, aproveite a oportunidade para explorar a área circundante. O icônico Portal da Índia fica a poucos passos de distância, oferecendo vistas deslumbrantes do Mar Arábico. Você também pode dar um passeio pela Marine Drive, conhecida como Colar da Rainha, e mergulhar na atmosfera vibrante da orla marítima de Mumbai.

Conclusão

Bademiya O Restaurante Kebab não é apenas um lugar para saciar a fome; é uma experiência que mergulha você na rica herança culinária de Mumbai. Com seu legado de 70 anos, kebabs de dar água na boca e atmosfera animada, Bademiya é uma visita obrigatória para quem procura um sabor autêntico da cultura alimentar de rua de Mumbai. Então, da próxima vez que você estiver nesta cidade vibrante, delicie-se com os sabores de Bademiya e crie memórias que durarão a vida toda.