Restaurante Zacarías

ZACARÍAS. "COZINHA DO GOSTO" PRÉMIO NACIONAL DE GASTRONOMIA 2007 Restaurante e Taverna fundada em 1989 por Zacarías Puente e Inés Villanueva, sendo uma nova forma de expressão dos sabores tradicionais da cozinha cantábrica o seu grande mérito e bandeira. Este imenso trabalho, foi reconhecido entre outros com o Prêmio Nacional de Gastronomia em 2007 e com La Cruz ao Mérito Agrário concedido por Sua Majestade o Rei Dom Juan Carlos I. Desde julho de 2015, a Nova Geração Zacarias, liderada pelos seus filhos, gere esta casa emblemática, oferecendo uma autêntica gastronomia cantábrica onde os produtos do "mar às rochas" se tornam uma delícia de sabores. Nos dois ambientes completamente renovados (Taverna e Restaurante Gastronômico), são oferecidos pratos "Always Zacarias", como Tomate de Palenque, Bocartes, Maganos com cebola, Cozido de Pescador, Cocido Montañés e Lebaniego, Peixe Cantábrico e magníficas carnes de Vaca Tudanca (raça autóctone cantábrica). Os pratos "Zacarías Evolución" como o ceviche de pescada e camarão com coentro e purê de tomate, o tataki de atum do norte com mostarda de limão, enchiplotlados de camarão salteados e tudanca wok salteado com chutney e soja, nos aproximam das cozinhas exóticas tão apreciadas hoje. A nossa adega representa uma interessante viagem pelas grandes denominações de origem e pelos Vinhos da Terra espanhóis e internacionais. Preço médio Taverna: € 20 pax Preço médio Restaurante: € 40 pax.