Лангос изменит твой взгляд на уличную еду.

Если спросить любого венгра о его любимой летней еде, он точно скажет, что это лангоши (произносится: "лёгкие"), которые имеют давнюю традицию в нашей стране. Ладно, так называемые "лечсо" и "палачсинта" могут соревноваться, но эти двое немного сложнее готовиться. Я даже представить себе не могу, как лучше, чем выходить из бассейна в жаркий день и есть ланго с большим количеством сметаны и сыра в качестве начинок. Осторожно! Есть реальный шанс, что к тому времени, как вы закончите читать эту историю, лангос изменит ваш взгляд на уличное питание, и вы захотите съесть только одну!

Происхождение лангосов

Чтобы описать лангос, я бы сказал, что это своего рода хлебное тесто, приготовленное в круглой форме на сковороде. Первая письменная запись об этой вкуснейшей еде датируется 1700-ми годами, но истоки рецепта блюда восходят к 14-ому веку. В то же время, когда люди начали заквашивать хлеб и использовать новые способы выпечки, они начали употреблять лангос в качестве закуски. Тогда они ели его с жиром, маслом и сметаной. В начале 1900-х годов он был съеден без всякого гарнира. Однако в городских домах не было печей, поэтому люди, живущие в городах, делали это на сковороде, жарили в жире. Процесс приготовления очень медленный, поэтому мы начали продавать их на рынках, или на улицах, а позже это стало традиционной летней кухней Венгрии.

Традиционный рецепт

Вы можете легко найти трейдитональный рецепт в интернете. Теперь я делюсь с тобой только ингредиентами: 300 г универсальной муки, 7 г сухих (растворимых) дрожжей, 250 мл воды, ½ чайной ложки соли, подсолнечное масло для жарки. Очень важно подавать до тех пор, пока не станет еще жарко, когда вы закончите. Можно есть только само запеченное тесто без всяких хлопьев или посыпать рубленым чесноком. Однако самым любимым способом его употребления является ополаскивание чесночной водой, а затем добавление тертого сыра и сметаны.

Ты можешь есть лангос с почти всем, что на нем есть.

Мой любимый блюдо - чеснок, сметана и сыр, но на ярмарках у вас есть много других альтернатив для начинки. Ты действительно можешь есть лангос с чем угодно на нем. Некоторые из вариантов: сметана + сыр + ветчина / сметана + альпийский сыр + зеленый лук / сметана + бекон + сыр / сметана + фета + травы / орехи / орехи / корица сахар / джем.

Я даже рекомендую вам некоторые действительно хорошие лангошские места в Будапеште, где вы можете иметь лучшие из них. Вот они:

папа лангос

Земля Лангос

Ссираф

Уличная еда Караван

Lángos Papa

Budapest, Andrássy út 38, 1061 Magyarország

Lángos Land

Budapest, 1024 Magyarország

Zsiráf

Budapest, VI. kerület, Teréz krt 55-57, 1062 Magyarország

Street Food Karaván

Budapest, Kazinczy u., Magyarország

Ешьте без начинки, традиционный способ с чесночной водой, сметаной и сыром, сладким или с зеленью, это не имеет значения. Несмотря на то, что это так легко сделать, лангоши изменят ваш взгляд на уличное питание, так как это такое замечательное изобретение, которое будет вечнозеленым, напоминающим ваше пребывание в Венгрии.