Вина долины Самайпата: ароматы, рожденные в вышине

Боливия - это не только производитель высокогорных вин, выращиваемых на высоте более 1600 метров над уровнем моря (что придает им выдающиеся ароматические характеристики), но и страна с одной из старейших винодельческих традиций в Латинской Америке. В настоящее время крупнейшими районами выращивания винограда в Боливии являются долины Тариха и Синтис. Тем не менее, в последнее время международное внимание привлекает еще одно боливийское вино. Оно происходит из другого региона: долины Самайпата. Давайте узнаем, что особенного в этом вине с ароматами, рожденными на высотах.

Начало производства вина в Самайпате

Производство вина в Боливии началось в колониальный период, когда огромные богатые рудники на западе страны стали важным рынком сбыта этого напитка. В то время долины Самайпаты, несмотря на подходящие условия для выращивания винограда, были населены свирепыми туземными племенами гуарани. Учитывая, что эти долины находились недостаточно близко к основным районам добычи полезных ископаемых, со временем в Самайпате было налажено лишь небольшое производство вина, которое осуществлялось несколькими семьями, в основном для личного потребления.

Не так давно один боливиец, по-настоящему увлеченный вином, потратил годы на изучение и посещение всех пригодных для выращивания винограда регионов страны, пока, наконец, не нашел идеальное место. Из-за сочетания высоты, сезонности и условий местности он выбрал долины Самайпата. После еще двух лет поиска идеального участка земли в этих долинах, вместе с двумя друзьями он основал Uvairenda, бутик-винодельню, которая со временем зажгла искру интереса к вину в регионе.

Вина на высоте 1750 метров над уровнем моря

Компания Uvairenda ориентирована на маломасштабное производство высококачественных вин. Сегодня ее вина, названные 1750 (по метрам над уровнем моря, на которых выращиваются ее лозы), продаются в эксклюзивных магазинах и ресторанах самых требовательных рынков мира: Франция, Швейцария, Соединенные Штаты, Люксембург, Япония и многие другие.

Латиноамериканская культура - это продукт смешения старого и нового континента. Своим названием Uvairenda воздает должное этому сочетанию, которое позволило европейскому винограду процветать на землях племен гуарани, давая начало ароматным высокогорным винам.

Uvairenda, Samaipata

R468+X9 Samaipata, Bolivia

Винный туризм в Самайпате

Uvairenda - это не только винный, но и туристический проект. День за днем винодельня работает над тем, чтобы доставить приятные впечатления посетителям, которые хотят узнать о региональных лозах и винах, завершая путешествие, конечно же, дегустацией своей замечательной продукции.

Страсть и преданность, вложенные в каждое вино, заметны в каждом глотке. Изысканное вино в сопровождении местных ветчин и сыров, спокойная обстановка и прекрасный вид за бокалом - это все, что нужно для того, чтобы провести идеальный момент. Если это звучит для вас привлекательно, обязательно включите Uvairenda в свое расписание в Самайпате!

Отличное вино для отличной еды

Вина 1750 также можно найти в основных ресторанах Самайпаты. Очень рекомендуем Café Jardín в La Víspera, действительно красивое место, где блюда готовятся из свежесобранных продуктов из собственного органического сада. Вы будете в восторге не только от великолепного вкуса, но и от красивой подачи блюд и расслабляющего природного окружения этого ресторана под открытым небом. Это идеальное место для наслаждения органической едой в сопровождении органического вина!

Finca La Víspera, Samaipata

00000 Final calle, Hermógenes Pérez final, Samaipata, Bolivia

Красота долин Самайпаты в сочетании с ароматом великолепного вина, безусловно, восхищает все чувства и радует любое сердце. Насладитесь долинами Самайпаты и их винами, ароматы которых рождаются на высоте 1750 метров над уровнем моря.