冰岛的必备食品

冰岛以许多事物而闻名，但食物并不是其中之一。在“冰与火之国”中，您会发现大自然母亲的一些最好的作品：温泉，冰川，火山，巨大的瀑布，北极光以及许多其他户外景点。这个国家在许多方面都与众不同，其中之一就是它的食物，其灵感来自于周围很少的食材。

我将与您分享四种最受欢迎的冰岛菜。并不是我都喜欢它们，但是好吧，没有任何味道。您继续自己看看。

羔羊（包括羊头-Svið）

素食主义者在冰岛可能会很难过。大多数主菜包括羊肉或鱼，采用许多不同的方式。熏制，烧烤，慢煮，羊肉浓汤或烤肉串。很快-羔羊是该国的经典美食之一，而冰岛绵羊是世界上最纯正的品种之一。他们从春季到秋季自由漫游，从冰川中喝水，不以谷物为食或给予生长激素。冰岛绵羊的肉被认为是一种美味的肉。

然后，有一个头。冰岛人将尝试说服您，它的味道并不像看起来那么糟糕。他们吃掉了整个大脑，除了大脑。分享时，人们可能会争夺被认为是最好部位的脸颊，眼睛和舌头。您可以在雷克雅未克BSI巴士总站的“Fljóttog Gott”快餐店尝试一下。

Fljótt og gott at BSÍ

BSI Reykjavik, 101 Reykjavík, Iceland

鲨鱼（Hákarl）

哈卡尔（Hákarl）是冰岛的传统美食，但如今当地人已不再经常食用。几个世纪前，人们一直在寻找如何使食物在严酷的冰岛冬季中生存的方法，因此他们提出了一种特殊的发酵过程。他们习惯将其埋葬，抽烟，干燥几个月，甚至将其浸泡在尿液中，然后进行“发酵”。如今，鲨鱼已用醋和其他更天然的成分发酵。它的味道很浓，但是味道却更浓。如今，哈卡经常在鸡尾酒棒上切成小块装。第一次咬一口之后，像冰岛人那样做-拍摄当地的烈酒。

斯凯酸奶

没有“斯凯尔”，就不会有冰岛人的购物清单，也没有冰岛传统食品的清单完整。这种低脂乳制品已经成为冰岛美食的一千年了。它与希腊酸奶相似，但味道仍然较为温和，尽管它仍然非常丰富和奶油。冰岛人通常会与浆果，谷类和水果一起吃，但也可以用于冰沙和冰淇淋中。如果您是芝士蛋糕爱好者，请尝试“ skyrkaka”（热量较低的版本），当然还有skyr。

热狗

在您发现所有奇怪的食物之后，您可能会惊讶于冰岛最著名的快餐食品是普通的。这是一条热狗。但是，冰岛人说，他们的热狗与众不同！一个经典的带有洋葱，炸洋葱，蛋黄酱和芥末酱，但还有许多其他创意选择。您可以在任何地方（包括加油站）购买热狗，但似乎最著名的品尝场所是“Bæjarinsbeztu pylsur”（从冰岛语翻译为“镇上最好的热狗”）。周末营业至凌晨4:30。经历了雷克雅未克的夜生活后，这是通常的停留。

Bæjarins beztu pylsur

Tryggvagata 1, 101 Reykjavík, Iceland

Icelandic Street Food

8, Lækjargata, 101 Reykjavík, Iceland